玄米菜食 in ニュージャージー

日本の旅の記録２０１８、高山、新穂高編

今度は、高山へ。
高山は高校生の時に一度行ったことがあるだけで、３６年ぶりになります。
３６年前の写真です〜〜若い！

今度も同じ友人Yちゃんと。

重要文化財の吉島家住宅にて。

飛騨の匠の技が光っています。
静かな静かな空気が漂っていました。

ここの団子屋さん、いつも人が並んでいました。

五平餅を食べてみましたが、正直言うと、白川郷で食べたものの方が美味しかったです。

泊まった旅館は、お宿山久（やまきゅう）

アンティークがあちこちに飾られているレトロな雰囲気の旅館です。

ボリュームのあるお食事が朝・夕とついて、なんと一人一泊８０００円！絶対にお得です。
翌日は高山からバスで新穂高ロープウエイへ。
紅葉がピークでしたよ。

ロープウエイに乗って、どんどん上に登っていくと、

紅葉を下に眺めながら、

どんどん上に登っていくと、

霧の中！！！本来なら絶景のはずですが、何も見えず、、。
やれやれです。
早々に切り上げ、平湯温泉へ。
時間がなかったため、バスターミナルにある日帰り温泉へ。

ミネラルの多い、いいお湯でした。

名古屋に戻る前に高山の駅近くのバーで一杯。
この地酒、めっちゃおいしいかったです。
一緒に旅行してくれたYちゃん、ありがとう〜。

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日本の旅の記録２０１８、京都嵯峨野散策、京都ヴィーガングルメ祭り

京都の嵯峨野の「竹林の道」
近所に住むというおじさんが、「竹林は曇りの日に見るのが綺麗なんだ」と教えてくれました。光が乱反射して緑が綺麗に見えるそうです。ちょうど曇りの日でよかった。
でもね、写真の下の方、人の頭、頭、頭。外国人ばかり。すれ違うのも大変な人混みでした。
竹林の道の突き当たりにある、「大河内山荘庭園」に入ると、入場料が１０００円するからか、ひっそりと静かになりました。
上の写真は始まりかけた紅葉と京都市内。

美しい庭園を眺めて、ほっと一息。

お抹茶とお菓子がもれなくいただけます。

優雅だわ〜〜。

嵐山の渡月橋９月の台風で卵管の一部が倒れてしまったようですが、すっかり修復されていたようです。
１０月の終わりごろは、紅葉はまだ始まっていませんでした。今頃は綺麗なんでしょうね〜〜。人混みもすごいでしょうね、、、。
さて、次は「京都ヴィーガングルメ祭り」に行ってきました。

ヴィーガンのベンダーがいっぱい！
上の写真は一番人気のあったベジコロッケ屋さん。ずっと列ができていました。やっぱりみんな揚げ物が好きね。

男前豆腐の薬膳スープ。体の芯から温まる、コクがあって優しい味でした。使っているのはもちろん男前豆腐（＾＾）

ヴィーガンのモンブラン。ちょっと思っていたんと違った。

オーガニックのコーヒー屋さん。一杯づつ丁寧に入れていました。美味しかったですよ。

レベルの高い、ケーキたち

このお米のマヨネーズ、ちゃんとマヨネーズの味でしたよ。生産者さんの努力が感じられます。

ヴィーガンの世界では、ちょっとした有名人のブローガー、ユーチューバーのりょうやさんをお見かけしたので、一緒に写真を撮ってもらいました（＾＾）
りょうやさんのブログはこちら
日本のヴィーガン料理って、レベルが高いわ〜〜。

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日本の旅の記録２０１８、戸隠神社、善光寺編

日本のパワースポットの一つ、戸隠神社に母と二人旅をしてきました。母と二人旅をするのは、初めて。親娘旅っていいものですね。

奥社へと続く杉並木の参道。樹齢を重ねた杉並木に流れるパワーはすごい！
この参道の道幅は狭いので、両側にそびえ立つ巨木の迫力をよけいに感じます。

参道入口から、奥社までの道のりは、上り坂が２キロほど続き、最後の方は荒い石段がダラダラと続く。普段ハイキングで鍛えている私には、問題のない道のりだったけど、母にはちょっときつかったようでした。休み休み、ゆっくりと登って行きました。
到着〜〜。お参りをしてきました。

参道にある隋神門。光がキレイ。
泊まったところは、中社に一番近い宿坊の「久山館」


食事は新そばを使った、蕎麦懐石が用意されていて、とーってもおいしかったです。
館内には、神殿があり、朝お祓いをしていただきました。神主さんは、祝詞（のりと）の後、般若心境も唱えられていました。神道と仏教が一緒になってる？と不思議な感じでしたが、

戸隠神社はかつて、

戸隠山顕光寺（とがくしさんけんこうじ）

という名前のお寺だったそうです。

戸隠神社がかつてお寺だった珍しい神社というのではなく、

「神社」「寺院」という違いが明確になったのは

明治維新後だそうです。

それ以前は、

奈良時代に仏教が伝来してから明治までの一千年は、

「神仏習合」「神仏混淆（しんぶつこんこう）」といって、

神社もお寺も一緒だったそうです。

初めて知りました。

中社は、長い参道もなく、短い石段を登るだけで行けました。

巨大な三本杉のうちの一つ。


これも三本杉の一つ。
光っていました。
杉さん、これからも長生きしてください。
戸隠の他の神社もすべて回りたかったんですが、母の体力を考えて、これでやめておきました。
次は善光寺へ！

長野駅から、てくてくと２０分ほど歩くとたどり着きます。

途中で寄ったお蕎麦やさん、「藤木庵」

３種のたれでいただく、１０割そば。１０割なのに、しっかりとした歯ごたえ、味も香りも大満足。
うどんもラーメンも自分で製麺できるけれど、お蕎麦だけは、材料が手に入らないので、作れません。
美味しいお蕎麦を堪能できて幸せ〜。

善光寺の文字の中に鳩が隠れています。全部で五羽わかるかな？
「善」の文字は牛の顔になっているとか。
粋な文字ですね〜〜。


善光寺は、日本で仏教が色んな宗派に分かれる以前からあるため、宗派を問わず、お参りができると言われています。だから人気があるんですね。
この歳になってくると、神社仏閣巡りが楽しく感じてしまいます。
付き合ってくれた母に感謝です。

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日本の旅の記録２０１８、白川郷、下呂温泉編

秋に日本に帰るのはなんと２６年ぶり。毎年、子供の夏休みに合わせ、灼熱の夏の日本に帰っていたんですが、娘も大学生になり、ようやくのんびりと一人で秋の日本に帰ることができるようになりました〜。
友人と、世界文化遺産に登録されている「白川郷」と下呂温泉へ。
集落を上から眺めたところ
歴史ある合掌造りの内部を見学する事ができる、白川郷の定番観光スポットの「和田家」。内部はとても広く、貴重な昔の道具や囲炉裏などが展示されています。


ここは一階の一部と二階は一般公開していますが、あとは住居で普通に生活しているそうですよ。

あちこちに植えられているコスモスが満開でした。

「しらおぎ」の五平餅。他でもいくつか五平餅を食べましたが、これが一番美味しかった！
他のお店は、ご飯を潰して棒にくっつけたものを冷凍保存し、解凍して使っている（工場で作った？）感じでしたが、ここのは、当日炊き上げたごはんを潰して、手で棒にくっつけた感じでした。（あくまでも私の推測）朝ドラ「半分青い」を思い出す！一口食べて、「おっ！」と感動する味でした。

これは、下呂の街で食べた「キノコ鍋」地元の山で採れた、１０種類のきのこが入っていました。ほとんどが知らない名前のキノコばかり。ひとつだけ、知っているきのこがありました。「ムラサキシメジ」毎週行っているハイキングでよく見かけたものです。
ムラサキシメジって美味しいんですね〜〜。ナメコみたいにツルんっとして舌触りもいい〜。
あ、下呂温泉では温泉三昧しましたよ。お肌がツルツルになりました。
今回の旅行に誘ってくれたHちゃん、ありがとう〜〜

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これも食べられるキノコ「ジャイアント・パフボール」

この、プーキーよりも大きな白いキノコ、

Giant Puffball Mushroomというそうです。
近くの林で見つけました。
本当に大きい！！
これは美味しいキノコだと聞いていたので、採って帰ってきました。
白いキノコは猛毒のものが多いんですが、このパフボールは、他のキノコとの違いがわかりやすいんですよ。

半分に割ってみると、きのこ特有のヒダや軸が無いんです。
均一にフワッフワの状態
このフワフワ感、まるでシフォンケーキのようですよ。

オリーブオイルで焼いてみました。

食感は、ふわふわのはんぺんのよう。きのこの味は淡白です。いろんな味付けで楽しめそう〜。とにかく、食感が楽しい〜〜。
パフボールは、アメリカでも食べる人が結構いるようで、動画がたくさんアップされていましたよ。こちら

今年は雨が多いので、きのこがたくさん生えていて、お散歩や山歩きの楽しみが増えてます〜。

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