玄米菜食 in ニュージャージー

Old Hook Farmのオーガニックの採れたてのお野菜たち。

EmersonにあるOLD HOOK FARM
に行ってきました。
ここのファームの、採れたてのオーガニック野菜が売られています。
上の写真は、水菜。シャキシャキ！

日本の長茄子

オクラ。紫のオクラも混じっています。

オーガニックの日本のキャベツ。普通のスーパーでは売っていないので、助かります。

小さめのオーガニックのパプリカ。使いやすい大きさ。味が濃いです。
これからの季節、オーガニックの大根も取れるようになるようですよ。
小さな小さなお店だけど、日本人に馴染みのあるお野菜も売っていて、助かっています〜〜
OLD HOOK FARM

650 Old Hook Rd
Emerson, NJ 07630

Hours Of Operation:

Tuesday-Saturday: 9am-6pm

Sunday: 9am-4pm

Monday: CLOSED

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Roots Cafeのシナモントースト

Roots Cafeにまた行ってきました。
今度はちょっと甘いシナモントーストを食べてみました。
トーストと言ってもローフードなので焼いていませんよ。
ナッツやチアシードを乾燥させて作ったシナモン風味のクラッカーのようなものにナッツバターやフルーツが乗っています。
見た目よりもボリュームたっぷり。美味しかったです。

もう一つは、ローフードのトルティーヤ・ラップサンド
ナッツベースのナッチョチーズドレッシングがたっぷりと入っていて、びっくりするほど美味しかった〜。
また食べたい〜。

さて、今週のハイキングは、ちょっと蒸し暑い中、いつもより長い距離を歩いてきましたよ。
夏の終わりの緑が美しかったです。

ハドソン川を北に眺めたところ。

山の上でのランチ。
そよ風が本当に心地よかった。エネルギーをいただきました。

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夏の名残野菜のお寿司〜

昨日のプライベートカフェのメインは夏の名残野菜のお寿司
秋茄子、パプリカ、トマト、ししとうしいたけ、えりんぎ、テンペベーコンとパイナップル、ピカンナッツ味噌
夏のお野菜は色がカラフルで綺麗ですよね〜。味も美味しいと好評でしたよ。

野菜のお寿司は、野菜の甘さを生かすため、シャリには砂糖を入れずに、梅酢だけで味付けしています。
何か出汁をつかているの？と言われましたが、野菜だけの味です。

サラダは、グリルした洋梨とナッツのサラダ、バルサミコソース

スープは、トマトとキノコのスープ

デザートはリンゴのムースケーキ。
すべて、ヴィーガン、グルテンフリーです。
来てくださった方々、ありがとうございました。

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キッチンの天井のペンキ塗り、もうヘトヘト。

我が家のダイニングキッチンの天井、梁が出ていて、とても高い。
１５年前に家を買った時に、天井を抜いて、Cathedoral Ceilingにしてもらいました。
１５年も経つと、さすがにうすら汚れてきて、白かったはずの天井と梁がが黄ばみだらけに。

上の写真はペンキ塗り前の写真。
ここ三年くらい前から、塗り直ししなくちゃ、、、と思いながら、ズルズルと伸ばし伸ばしにしてきました。
以前は業者に頼んで、男性二人がかりでペイントしてもらってんだけど、大変だったと言っていたし、、。
それを中年女性一人でできるのか〜〜？

しっかりとカバーをし、

このペイントを使って塗りました。エッグシェル、艶があるようで無い、ちょうどいい感じです。あ、プライマーもちゃんと塗りましたよ。

梯子に乗り、柄の長いローラーを使って、軽業師のように軽やかに♪
いやいや、何度も落っこちそうになって、マジでヘトヘトになりました。

スポットライトは２４個ついているんですが、変色しちゃったので、これも白く塗りました。下段のライトは塗った後。上段のライトは塗る前。

古びていた、ファンも白く塗っちゃいました。

壁もぜーんぶ塗って完成！
部屋が随分と明るくなりました〜〜。
お疲れ様〜〜。
あと１５年後にまた自分で塗り直せる自信は、まったくありません。

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100% Raw, Organic Veganのご機嫌なカフェが近所にありました！

NorthvaleにあるカフェRoots Cafe
に行ってきました。
うちから車で１５分以内で行けるところにあって、１０年前から営業しているというのに、全然知りませんでした。
倉庫の建物に入っていて、まさに隠れ家のようなカフェ。

ユニークな店内。
オーナーが好きなものだけ集めて作ったという感じ。


ニュージャージーのBergen Countyにもこんなところがあったのか！と驚きでした。
肝心のお料理は、すべてRaw,オーガニック、グルテンフリー
メニューは季節のお野菜をふんだんに使い、週替わりだそうです。
全然味を期待していなかったんですが、これが美味しかったんですよ〜。

ズッキーニパスタのパッタイ。ズッキーニのパスタって、水っぽいかな？って思ったんですが、ボリュームたっぷりで、食感もよく、味付けもしっかりとしていました。また食べたくなる味。

ナッツと人参で作ったミートボール風の入ったサラダ。
カシューナッツのソース、ドライトマトのソースがいい感じ。



ビーツ、パイナップル、人参のジュース。体に沁み入る味〜〜。
店内にはいろんな楽器が置いてあり、毎週木曜日の夜には、ライブがあるそうです。好きなようにおしゃべりしたり、音楽を聴いたりして楽しめる時間だそうです。
イベントスペースとして貸し出しもしているそうですよ。
お店の人はとてもフレンドリー。
また行ってみたいです〜。
Roots CafeMonday6:30 AM - 1:00 PMTuesday - Friday6:30 AM - 6:00 PMSaturday9:00 AM to 1:00 PM(201)-956-5213
408G Paulding AvenueNorthvale, NJ 07647

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