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今月のおうちカフェでお出ししている、
ホンジュラス産のオーガニックコーヒー。

生豆を買い、自分で焙煎しています。

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オーガニックの豆は、
農薬を使った豆に比べると、
色も大きさも不均等なことが多く、
味は大丈夫だろうか?
と不安になるくらいですが、

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ローストしてみたら、いい感じに。

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香りがすごくいいんです。
チョコレートのような独特な香り。

味もコクとキレがあります。

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今月のデザートの生チョコタルトと
相性ぴったりです。

コーヒー飲みにきてくださいね〜〜


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by kuniko923 | 2019-02-24 01:31 | Comments(0)

ヴィーガンのお料理教室

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12月のおうちカフェメニューの
「豆腐の蒲焼き」が好評で、

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教えてほしいとのリクエストにお答えして、
お料理教室をしました。

豆腐の蒲焼きは、見た目も味もうなぎみたいで、
美味しいうなぎが手に入らないアメリカでは、うなぎの代わりにおススメです(^ ^)

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海苔の上にお豆腐のペーストを乗せているところ。

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他にも、ヤムポテトのオーブンロースト、白いんげん豆のサラダ、芽キャベツのソテー、ナッツバーをご紹介しました。

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ナッツバーは、病みつきになる味です。

来てくださった方々、ありがとうございました〜〜

✳︎リクエストに応じて、お料理教室をアレンジいたします。
お気兼ねなくご連絡くださいね。
kunikonaito@hotmail.com


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by kuniko923 | 2019-02-03 01:37 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923