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この、プーキーよりも大きな白いキノコ、

Giant Puffball Mushroom
というそうです。

近くの林で見つけました。
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本当に大きい!!

これは美味しいキノコだと聞いていたので、
採って帰ってきました。

白いキノコは猛毒のものが多いんですが、
このパフボールは、他のキノコとの違いがわかりやすいんですよ。

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半分に割ってみると、きのこ特有のヒダや軸が無いんです。

均一にフワッフワの状態

このフワフワ感、まるでシフォンケーキのようですよ。

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オリーブオイルで焼いてみました。

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食感は、ふわふわのはんぺんのよう。
きのこの味は淡白です。
いろんな味付けで楽しめそう〜。
とにかく、食感が楽しい〜〜。

パフボールは、アメリカでも食べる人が結構いるようで、
動画がたくさんアップされていましたよ。
こちら

今年は雨が多いので、きのこがたくさん生えていて、
お散歩や山歩きの楽しみが増えてます〜。



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by kuniko923 | 2018-10-05 10:44 | Comments(0)
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このオレンジ色のきれいなキノコ、
マスタケだそうです。

魚のマスの色に似ているから、この名前がついたとか。

食べられるのキノコです。

ハイキングメンバーにはきのこに詳しい人はいないんですが、
これは、絶対に大丈夫ということで、皆で山分けしました。

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オリーブオイルとガーリックと一緒に蒸し焼きにしました。

見た目、カニみたい?

美味しかったですよ〜〜。

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さて、ハイキングは気持ちの良い森の中を登ったり降りたり。

いい汗をかきました。

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シダ類は、紅葉が始まっていました。
黄色がきれい。

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すっかり秋色。

秋は着々と深まっているようです。

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持ち寄りのランチは、今回はなんと、みんながご飯ものばかりを持ってきていて、
炭水化物ばかり(^^)
こういうのもご愛嬌。

おいしくいただきました。

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空を飛びたくなるような景色。
ハイキングの醍醐味です。

一週間分のエネルギーをチャージできました〜〜。




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by kuniko923 | 2018-10-03 12:10 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923