<   2018年 03月 ( 17 )   > この月の画像一覧

b0271640_07405809.jpg

庭を散策していたら、「ふきのとう」を発見!!

ようやく春になってきましたね。

b0271640_07471192.jpg

鮮やかな緑が、枯葉の中で光って見えました。

たくさんあったらよかったんですが、出てきたのは一個だけ。

貴重なふきのとうを天ぷらにしてみました。
衣は米粉と水のみ。
グルテンがないので、カリッと揚がります。

b0271640_07405809.jpg

ふきの香りが鼻に抜けて、本当に美味しい。

ごちそうさまでした。

三月は、一年の中で一番長く感じる月。
冬にうんざりして、春はまだかと待ち遠しいのに、
雪が何度も降るし。
日本では桜の便りが聞こえるのに、こちらは寒いし、、。
あー春はまだか!まだか!
なんて思っているので、長く感じちゃうんですよね。
そんな三月ももう終わり。
なんだか、ウキウキしてきました〜。



読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
[PR]
by kuniko923 | 2018-03-31 07:59 | Comments(0)
b0271640_07141544.jpg

主人が、「そろそろタンポポの葉っぱが食べたくなってきた」と言うので、
タンポポの葉っぱと、マンゴーのサラダを作ってみました。

食用のタンポポの葉と言えど、強烈な苦味があります。
この苦味が、デトックスに効くんでしょうね〜。
デトックスの季節になると、食べたくなります。

甘いマンゴーと合わせると、苦味も抑えられて食べやすくなりますよ。

人参のドレッシングをかけて、モリモリといただきました。

ごちそうさまでした。


さて、最近ドライアイになったようで、目がゴロゴロして見にくい感じがします。
電子レンジで温めて使うタイプのアイピローを目の上に乗せて
しばらく温めたら、すごーく目がすっきりとしました。

b0271640_07253893.jpg

中にハーブが入っていて、温めるといい香りがします。
なんども使えて重宝しています




読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
[PR]
by kuniko923 | 2018-03-30 07:27 | Comments(0)
b0271640_23591002.jpg

今週2回目のハイキングに行ってきました。

山の上からのハドソン川の眺め。

b0271640_23594626.jpg

かなたには、マンハッタンのシルエットが見えます。
小さな軍艦みたいに見えます(^^)

b0271640_23591754.jpg

春の雪がまだ結構残っていて、さらに日差しが強く、とても眩しい〜。
サングラスなしでは、歩けません。

参加人数が少なかったこともあり、
いつもとは違う行ったことのない道無き道を行ってみようというリーダーの提案で、
ルートから外れたところを歩いてみました。

(私一人だったら絶対に迷子になっちゃう!)

b0271640_00080759.jpg

そしたらね、タラの木の群生を発見!
こんなにたくさんまとめて生えているのは、初めて見ました。

b0271640_23592152.jpg

細い棒のようにヒョロヒョロ生えています。

b0271640_00124575.jpg

たらの芽の季節には、ここでタラの芽狩りをしましょう〜。
ハイキングコースからは外れているので、知っている人はほとんどいないかも。

場所は、秘密です。

b0271640_23593932.jpg

ランチはカレーうどん。

山の上でカレーうどんなんて、最高です(^^)
ごちそうさまでした。

美しい景色とカレーうどんで、エネルギーがたっぷりと充電できました。

感謝です。



読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
[PR]
by kuniko923 | 2018-03-26 00:25 | Comments(0)
b0271640_10212162.jpeg

今月のおうちカフェのメインは、コンニャクと野菜の焼肉風。

やさいネットで購入した、食感がプリプリ、コリコリのコンニャクを使いました。

手作りの焼肉のタレを絡めて焼くと、お肉にも負けない味。

b0271640_10302040.jpeg

このコンニャク、おススメです(^ ^)

読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

[PR]
by kuniko923 | 2018-03-24 10:19 | Comments(0)

また雪☃️!!!

b0271640_06011068.jpeg

お彼岸を過ぎたのに、また雪です。

雪が降っても、ミニさんは外出。

帰ってきて、入れて〜って言っているところ。

ハイハイ、開けてあげますよ(^ ^)

b0271640_06054664.jpeg

これが今年最後の雪になってほしいです。

読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

[PR]
by kuniko923 | 2018-03-22 06:00 | Comments(0)

綺麗な朝焼け

b0271640_09184307.jpg

今朝の朝焼け。

キッチンの窓から見えた景色に、思わず感動しました。

綺麗な朝焼けが見えた日は、天気が崩れるんですけどね。

でも朝から自然界にいいものを見せていただきました。
感謝です(^^)

明日はまた雪だそうです。

停電になりませんように!

読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
[PR]
by kuniko923 | 2018-03-21 09:24 | Comments(0)
b0271640_09221939.jpg

うちから車で10分程のところにある、Closterのアンティークショップ

気にはなっていたんですが、近くなのに素通りするだけで一度も行ったことがなかったんですよ。

今回、ようやく足を踏み入れてみました。

b0271640_09220920.jpg

所狭しと並ぶ、物、物、物。

b0271640_09213347.jpg

アンティークの物よりも、すごく気になったこの建物。

200年以上前のものだそうですが、同じ敷地に建っていて、
中もアンティークの物がいっぱい並んでいます。

窓もドアも昔のまんまのオリジナル。

木の崩れ具合、ペンキの剥がれ具合が、たまらなく素敵。

b0271640_09220355.jpg

古い建物の中はこんな感じ。
暖炉があるんですが、物で埋まっています。
レンガの壁がいい味を出しています。

b0271640_09215740.jpg

右側にあるのは、日本のパチンコ台。
指で弾く、大昔のものです。
なぜここに??

結局、物色だけして何も買わず店を後にしました。

向かい側にあるのが、ファームスタンド

b0271640_09222351.jpg

鶏の放し飼いをしていて、新鮮な卵を買うことができます。

試しに買ってみたら、すっごく新鮮で、
目玉焼きを作ってみたら、黄身と白身がぷりっぷりに盛り上がりましたよ。

ここまで新鮮な卵は、なかなか買えません。

b0271640_09221563.jpg

にわとりさんにエサをあげてきました。

日曜日の午後の、ちょっとした散策にぴったりの場所でした〜。




読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
[PR]
by kuniko923 | 2018-03-20 09:50 | Comments(0)
b0271640_00253642.jpeg

久しぶりに、George Washington Bridge のバスターミナルに行ってみました。(175st)  
ニュージャージーに引っ越す15年前はこの辺りに住んでいて、よく利用していたんですよ。

以前は薄暗くって、汚い、古い建物でしたが、ちょっと前に改装したようです。
すっかり新しくモダンなバスターミナルに変わっていました。

b0271640_00333239.jpeg

空港みたいにキレイです。
表示もわかりやすく、バス乗り場もわかりやすい。

今だに古い建物の多いワシントンハイツですが、少しづつ進化しているようです。

b0271640_00253642.jpeg

読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

[PR]
by kuniko923 | 2018-03-19 00:25 | Comments(0)
b0271640_23372619.jpeg

3月の陽だまりの中で、気持ち良さそうに日向ぼっこのミニさん。 あー気持ち良さそうね〜〜

b0271640_23374775.jpeg
春はもうすぐそこまで来ているかな?

b0271640_23453042.jpg

頂き物の多肉植物。ずっと西側の窓辺に置いておいたんですが、今朝の主人の夢の中で、朝日に当てるようにとお告げがあったそうです(^_^;)
サボテンや多肉植物って人の感情がわかるって言いますよね。
なので、多肉植物も朝日で日向ぼっこ。

b0271640_23511945.jpg

なんとなく、喜んでいるように見えます。(気のせい?)


読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

[PR]
by kuniko923 | 2018-03-17 23:36 | Comments(0)
b0271640_05304139.jpg

今月のおうちカフェのサラダは、
オレンジとビーツのサラダ

色がカラフルで、綺麗でしょう?

オーブンで丸ごとローストしたビーツをスライスしてから、
オレンジビネガーでマリネしました。

一口大にカットしたオレンジとビーツを、絵を描くようにお皿に盛りつけます。
サラダは、見た目も大事。

チアシード入りのオレンジ・バルサミコドレッシングを
まわしかけて、完成〜。

酸味と甘みがマッチしていい感じ。

大好きな味です(^^)

b0271640_05304398.jpg

さて、先週は春の雪で停電になり、不自由な思いをしましたが、
今週ハイキングに行った山の上には、その雪がたっぷりと残っていましたよ。

雪山登山〜。

b0271640_05304657.jpg

音を全て吸収する雪の積もった山の中を、ザクザク歩いて行くのは爽快感がありますね。

雪山のハイキングも今年はこれでお終いかな?





読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
[PR]
by kuniko923 | 2018-03-16 05:57 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923