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    <title>玄米菜食 in ニュージャージー</title>
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    <description>2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。</description>
    <dc:language>ja</dc:language>
    <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
    <dc:rights>2022</dc:rights>
    <pubDate>Thu, 20 Jan 2022 09:20:30 +0900</pubDate>
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      <title>玄米菜食 in ニュージャージー</title>
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      <title>新しいガスレンジ、ピカピカ</title>
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      <description><![CDATA[去年の暮れに、ガスレンジが壊れてから、
すったもんだの末に、ようやく設置された新しいガスレンジ。古いキッチンの中で光っております。
以前使っていたガスレンジは、４０年以上前のもので、超シンプルな作りでした。使いやすくて掃除も簡単だったので、気に入っていたんですよ。オーブンの温度設定もダイヤル式で、大まかな感じ。
新しいオーブンは、最新のテクノロジーで温度管理もばっちり！のはずが、
さっそく、...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 20 Jan 2022 09:20:30 +0900</pubDate>
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    </item>
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      <title>省エネ料理</title>
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      <description><![CDATA[
ガスレンジなしの生活、４日目。
冬なので、体を冷やす生野菜や冷たいお料理は食べたくないし、毎回料理してたら、ガスボンベがどんどん無くなるし。
省エネ料理は、何がいいかな〜って考えたら、やっぱり具沢山の煮込み料理を一度にたくさん仕込んで、同じものを２〜３日、ちょっと温めてたべることが一番かもと思って。
カレーとシチューは、たくさん作って、もう食べちゃいました。
今日は具沢山の粕汁。
生姜を効...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 09 Jan 2022 05:10:52 +0900</pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title>ガスレンジが壊れた〜〜！</title>
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      <description><![CDATA[
４０年は使っているであろう、うちの古ーいガスレンジが、とうとう壊れました。
今までよく頑張ってくれてありがとう。
これを取り外すのがちょっと厄介だったんですが、ハンディマンに、上手に外してもらい、さらにカウンターも新しいガスレンジのサイズに合わせてカットしてもらいました。

あーこれでやっと新しいガスレンジがやってくる〜と、今日の搬入を楽しみに待っていたのに、
なんと、キャンセルになってし...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 08 Jan 2022 06:48:59 +0900</pubDate>
      <dc:date>2022-01-08T06:48:59+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>玄米の七草粥</title>
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      <description><![CDATA[
新年が明けて、もう七日。
今年は忘れずに七草粥をいただきましたよ。
といっても、七草が手に入るわけではないので、適当に葉っぱを揃えました。

パセリ、クレソン、大根の葉、春菊、ユーチョイの５草。
まあ雰囲気が出ればいいでしょうって感じで。
玄米と玄米餅のお粥

美味しくいただきました。
今年も無病息災を願って。

今朝起きたら、この冬初の積雪でした。



読んで下さってありがとうございま...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 08 Jan 2022 02:10:42 +0900</pubDate>
      <dc:date>2022-01-08T02:10:42+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>胡麻バター・クッキー</title>
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      <description><![CDATA[
ピーナッツバターならぬ、胡麻バタークッキーを作ってみました。
胡麻バターといっても、練りゴマのことですが。英語では、Tahini Cookies
練りゴマは、Vitamixで手作りすれば、経済的ですよ。

アメリカのレシピを使い、砂糖の量を２０%減らして作ってみました。
それでも私には、甘めです、、。
もうちょっと改良が必要かなぁ。
もっとゴマの風味が出て欲しかった。チョコチップも多すぎ。...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 28 Dec 2021 02:19:07 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-12-28T02:19:07+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>寒い日に、ほっこり自然栽培の「黒豆茶」</title>
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      <description><![CDATA[
ちょっとブログをご無沙汰しているうちに、冬になってしまいました〜皆様いかがお過ごしですか？
最近私がハマっているのが、「黒豆茶」です。
頂き物の黒豆茶があんまり美味しかったので、手作りしてみようと、挑戦してみました。
使ったのは、贅沢にも自然栽培のサンボウファームの黒豆
有機肥料さえも使っていない、自然の力で育った貴重品です。
まず一晩浸水させて、水を切り、オーブン100℃で乾燥焼きを３０...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 27 Dec 2021 03:35:22 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-12-27T03:35:22+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>自然栽培の美味しい枝豆</title>
      <link>http://kunikonj.exblog.jp/30676662/</link>
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      <description><![CDATA[
サンボウ・ファームの新鮮な枝豆、この時期だけのお楽しみです。
自然栽培で、有機肥料も使っていない、土の力を信じて育てる、こだわりの枝豆です。
美味しいのよ〜。

産毛がいっぱいついた、枝付きでやってきます。
私が一番好きな食べ方は、塩水漬け。
作り方は
水ーー５００C.C.塩ーー１５ｇ唐辛子ーー1本粒胡椒ーーー７〜８粒
枝豆ーーー２００〜３００ｇ
鍋に水、塩、唐辛子、粒胡椒を入れ、一煮...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 12 Sep 2021 07:06:16 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-09-12T07:06:16+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>８月のおうちカフェは、夏野菜のお寿司〜</title>
      <link>http://kunikonj.exblog.jp/30637464/</link>
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      <description><![CDATA[
今月のおうちカフェのメインは、夏野菜のお寿司。
色がカラフルで、本当にきれい。
お寿司は、日によって違うんですが、上の写真は、
大根の天ぷらポルトベローとアボカド巻きオイスターマッシュルームテンペ巻き、アボカドクリーム添えトマトピカンナッツ味噌ししとうなす赤パプリカ
それぞれに下ごしらえしてあります。

サラダは、これもカラフル。グリルした三色パプリカのサラダ、人参とコーンのドレッシング
...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 15 Aug 2021 07:33:41 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-08-15T07:33:41+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>よもぎ苺大福、作りましたよ〜。</title>
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      <description><![CDATA[
イチゴがおいしい季節になってきましたね〜
アメリカのイチゴだって、この季節は美味しいんですヨ。

ヨモギもこれくらいに育ったくらいが、香りが良くておいしいんです。
摘み取って、茹でで、水にさらし、ペースト状態に。

Vitamixを使ったら、あっという間。

練りまーす。
色が本当に綺麗。

あんこも手作り。テン菜糖、アガベシロップ、メープルシロップを使い、優しい甘さです。


いちごがハ...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 29 May 2021 09:52:35 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-05-29T09:52:35+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>ブルーベリーの花見つけた〜</title>
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      <description><![CDATA[
今日のハイキングでは、たっくさんのブルーベリーの花を見かけました。

見渡す限り、ワイルドブルーベリー。
７月には甘い実が実ります。楽しみ〜。

暑くもなく寒くもなく、最高のお天気でした。

ちょっと岩登り。

あちこちで見かける、マウンテンローレルの蕾。コンペイトウみたいでしょう？もうすぐ満開になりそうです。

ちょっとグロテスクな花
アツモリ草
山は花盛り。



読んで下さってありが...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 25 May 2021 10:43:30 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-05-25T10:43:30+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>アボカドの粕漬けと、ぬか漬け</title>
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      <description><![CDATA[

美味しそうなアボカドがあったので、ちょっと遊び心でお漬物にしてみました。
半分は粕漬けに半分は糠漬けに
両方とも半日ほど漬けてみました。
アボカドの粕漬けは、お酒のつまみにぴったり！濃厚で、コクがあって、やみつきの味〜。
アボカドのぬか漬けは、酸味があって、さっぱりした感じ。ご飯に合う〜。
作り方は、硬めのアボカドの皮と種を取り、軽く塩を振って、粕床やぬか床に漬け込みます。
２〜３日漬け...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 24 May 2021 07:53:46 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-05-24T07:53:46+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>５月のおうちカフェ</title>
      <link>http://kunikonj.exblog.jp/30530522/</link>
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      <description><![CDATA[
５月のおうちカフェは、春野菜たっぷり。
デザートはイチゴたっぷり〜。

アスパラガスとネイビー・ビーンのサラダ
ドライトマトとガーリックで味付けしたネイビービーンがいいアクセント。

グリーンミネストローネ。シュガースナップピー、ベイビーブロッコリーの軸、アスパラガスなど。緑のお野菜がたっぷり。シンプルだけど、コクがあります。一口飲んで、エネルギーが充満する感じ。


豆腐と春野菜のスパイ...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 21 May 2021 05:34:09 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-05-21T05:34:09+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>春野菜の天ぷら</title>
      <link>http://kunikonj.exblog.jp/30507855/</link>
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      <description><![CDATA[
今月のおうちカフェのメインは、「春野菜の天ぷら」
今日の天ぷらは、山で採ってきたタラの芽とヨモギ、お店で見つけた「こごみ」庭のタンポポの花その他色々日によって変わります。
ころもは米粉を水で緩めに溶いたものを使っています。なので、グルテンフリー。米粉を使うと、冷やさなくてもいいし、ぐるぐるかき混ぜてもいいの。小麦粉のように気を使わず、雑にやってもさっくりと揚がるのが嬉しい。天ぷらを作るのが...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 30 Apr 2021 08:39:01 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-04-30T08:39:01+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>４月のおうちカフェのデザートは、抹茶のチーズケーキ</title>
      <link>http://kunikonj.exblog.jp/30499742/</link>
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      <description><![CDATA[４月のおうちカフェのデザートは、「抹茶のチーズケーキ」緑色が春らしいでしょう？
ヴィーガン、グルテンフリーです。
抹茶は、高級お抹茶を使っています。料理用の安い抹茶パウダーとは香りが違うんですよね。
ベースは、クルミとデーツ。その上にオーガニックの小豆で作った、餡子のレイヤー。
なんとも贅沢な味です。
自分で食べて、あー美味しいと思う、自画自賛です。


読んで下さってありがとうございます。...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 23 Apr 2021 06:05:36 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-04-23T06:05:36+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>我が家の庭にも春がきた〜</title>
      <link>http://kunikonj.exblog.jp/30470166/</link>
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      <description><![CDATA[
今日は本当にポカポカと暖かい1日でした。
庭を散策してみたら、去年移植した「よもぎ」が芽を出していました。やった！元気に増殖しているようです。

ハーブ畑の一番乗りは、「ニラ」春のニラは甘くて美味しいのよね〜

小さな「フキ」がいっぱい出てきたけど、ふきのとうは、今年も出てこなかった。

水仙も元気に咲いています〜。まだ春先だからか、茎が短い。花は大きいから、なんだかガッシリ、力もちみたい...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>kuniko923</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 27 Mar 2021 07:47:01 +0900</pubDate>
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