今度は手打ちパスタを作ってみた。

スーパーに行っても、相変わらずオーガニックの小麦粉は一つも残っていませんでした。外出禁止になってから、なかなか手に入りませんね。
そんな中、小麦粉の棚に一つポツンと残っていた、「セモリナ粉」。
どーしても気になって、買ってしまった。

これは手打ちパスタを作るしかないな〜と作ってみました。
セモリナ粉はめっちゃコシが強くて、うどんのように簡単に作ることはできず、ちょっと苦戦しましたが、

何とか形成することができました！
ポルチーニとエビのクリームパスタにしてみました。
カシューナッツのクリームを使って。

生パスタ独特のプリッとした食感がいい感じ。エビとポルチーニの出汁が効いています。めっちゃおいしい〜。
ごちそうさまでした。
今度はどんなパスタを作ってみようかな？

読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

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