香ばしい味！芽キャベツの簡単ロースト

今の時期、スーパーで芽キャベツをよく見かけますよね。
オーブンでローストしたり、シチューに入れたり、美味しい食べ方はたくさんありますが、調理に時間がかかるのが難点。
芽キャベツって、焦げ目が美味しいんですよね。
なので、簡単で早くごげ目をいっぱいつける作り方をご紹介。

芽キャベツを点線おように、四つにスライスします。大きな芽キャベツだったら、６つにスライス。
バラバラにならないように、根元がそれぞれに残るように斜めにスライスしましょう。
あとは、油を引いたフワイパンで、中火で両面焦げ目がつくまで焼き付けます。

塩と胡椒で調味して出来上がり。

焦げ目が美味しい！！ワインのおつまみにもなりますよ〜〜。
芽キャベツは、キャベツの４倍のビタミンCを含んでいて、この時期の風邪予防にも効果がありそうですね。
アメリカでは、芽キャベツは Brussels sprouts
と言いますが、ベルギーのブリュッセル近郊で栽培が始まったため、こう言われているそうですよ。



さてさて、今週ののハイキングは、久しぶりの晴れでした。


すっかり葉っぱの落ちた、冬景色。

最近雨が多いため、川の水量が多く、川を渡るのも、ヨッこらしょ！

山の上から、マンハッタンを眺めます。

いつもよりも空気が澄んでいて、くっきりと見えました。

ランチは、天ぷらうどん。
山の上で食べる暖かいうどんが、おいしい季節になりました！
贅沢な味でした。


湿った落ち葉で何度も滑りそうになりながら、山を下りました、

読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

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