トマトの中華風マリネ

暑〜い日に「トマトの中華風マリネ」がおいしい〜
作り方をご紹介
大きめのトマトーー1個塩ーーひとつまみ醤油ーーー少々ごま油ーーー少々大葉ーーー２〜３枚ニンニクのすりおろし又はガーリックパウダーーー少々
トマトを1.5センチ角くらいに切り、ボールに入れる。塩をひとつまみ振りかけて、手でよく混ぜる。一呼吸置いてから、醤油、ごま油、大葉、にんにくのすりおろしを入れて手でよく混ぜる。３０分くらい冷蔵庫で冷やして出来上がり。
ポイントは、醤油や油を入れるよりも、まず先に塩を振りかけて味を締めておくことです。トマトの味が引き立ちます。

暑い日には、これをご飯にかけても、そうめんにかけても美味しいですよ〜〜。

昨日はHarriman State Park のLake Sebagoで、のんびりカヤック。
水面がキラキラしていて、綺麗でした〜。

＃ヴィーガン　#️⃣玄米菜食　＃ナチュラルライフ

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