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トマトの中華風マリネ

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暑〜い日にトマトの中華風マリネ」がおいしい〜

作り方をご紹介

大きめのトマトーー1個
塩ーーひとつまみ
醤油ーーー少々
ごま油ーーー少々
大葉ーーー2〜3枚
ニンニクのすりおろし又はガーリックパウダーーー少々

トマトを1.5センチ角くらいに切り、ボールに入れる。
塩をひとつまみ振りかけて、手でよく混ぜる。
一呼吸置いてから、醤油、ごま油、大葉、にんにくのすりおろし
を入れて手でよく混ぜる。
30分くらい冷蔵庫で冷やして出来上がり。

ポイントは、醤油や油を入れるよりも、まず先に塩を振りかけて味を締めておくことです。
トマトの味が引き立ちます。

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暑い日には、これをご飯にかけても、
そうめんにかけても美味しいですよ〜〜。

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昨日はHarriman State Park のLake Sebagoで、のんびりカヤック。

水面がキラキラしていて、綺麗でした〜。


#ヴィーガン #️⃣玄米菜食 #ナチュラルライフ
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by kuniko923 | 2018-08-28 22:09 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923