カシューナッツで作ったチーズはどんな味？

カシューナッツで、フレッシュチーズを作ってみました。
かなり適当に作ったんですが、いけます！
発酵させるには、いろいろな方法がありますが、今回は生カシューナッツのペーストに、豆乳ヨーグルトの乳清を混ぜ込んでみました。ガーゼでしっかりと水分を切り、
ヨーグルトの発酵器に入れて、摂氏４５度に設定し、１６時間発酵。めちゃくちゃ濃いヨーグルトのようなものができました。
オニオンパウダー、ガーリックパウダーニュートリショナルイースト、塩で調味。
まわりにフレッシュのタラゴンとネギのみじん切りをまぶしまして出来上がり。

爽やかで、コクがあって、おいしいです！乳製品が食べられない人でも、楽しめるチーズです。

今朝は、雨上がりの朝日がとってもきれいでした。朝日ってエネルギーを与えてくれますよね〜〜。

読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

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