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レインボーキャロットのサラダ

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レインボーキャロットを買ってみました。

赤、オレンジ、黄色の
ゴキゲンな色!

味も甘くて美味しいんですよ。

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せっせと千切りにします。

千切りしている間は、瞑想状態です。
ひたすら、トントン、トントン。
何も考えず。

結構頭がスッキリします。

薄刃の菜切り包丁がいい仕事をしてくれます。

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千切りした人参に塩をほんの少し少し振りかけて、しんなりとしてから、
好みのドレッシングで和えます。

塩で下味をつけておくのがポイント。

ごちそうさまでした。

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さて、うちのポーチの藤が今満開です。

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ピンクが、本当に綺麗。

ここでコーヒーを飲みながら読書をするのが、
至福のときです(^^)




読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
by kuniko923 | 2018-05-11 22:34 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923