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芝生の大敵「のびる」を使ったトマトスープ

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うちの芝生、全く手入れをしていなくて、除草剤を撒いていないので、
雑草だらけです。

タンポポも「のびる」も生え放題。

アメリカでは、雑草だらけの庭にしていると近所から苦情が来ると言われているけれど、
うちの両隣もさらにその隣も、雑草ぼうぼうなので、
あまり気にしていません。

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この「のびる」もいつの間にやら増えていて、かなり見苦しいので、
たくさん引っこ抜きました。

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この根っこの白いところが食べられるんですよね。

小さいので根気がいりますが、セッセと剥きました。

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玉ねぎの仲間です。

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トマトとレンズ豆と一緒に煮込んでスープにしました。
白いつぶつぶが見えるでしょ?

美味しいですよ〜〜。

ごちそうさまでした。







読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
by kuniko923 | 2018-05-10 09:01 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923