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色が綺麗な、オレンジとビーツのサラダ。

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今月のおうちカフェのサラダは、
オレンジとビーツのサラダ

色がカラフルで、綺麗でしょう?

オーブンで丸ごとローストしたビーツをスライスしてから、
オレンジビネガーでマリネしました。

一口大にカットしたオレンジとビーツを、絵を描くようにお皿に盛りつけます。
サラダは、見た目も大事。

チアシード入りのオレンジ・バルサミコドレッシングを
まわしかけて、完成〜。

酸味と甘みがマッチしていい感じ。

大好きな味です(^^)

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さて、先週は春の雪で停電になり、不自由な思いをしましたが、
今週ハイキングに行った山の上には、その雪がたっぷりと残っていましたよ。

雪山登山〜。

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音を全て吸収する雪の積もった山の中を、ザクザク歩いて行くのは爽快感がありますね。

雪山のハイキングも今年はこれでお終いかな?





読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
by kuniko923 | 2018-03-16 05:57 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923