ロースト野菜のサラダ

b0271640_07544274.jpg

今月のおうちカフェのサラダは、
じっくりとオーブン・ローストしたお野菜を使ったサラダです。

ヤムポテト、芽キャベツ、カブなど、その時の思いつきで、色々とローストしています。
時間をかけてローストすると、野菜の甘みが増すんですよね。
野菜自体の味付けは、塩と胡椒で十分。

そこに、バルサミコとオリーブオイルのソースをちょっとかけて。
冬に美味しいサラダですよ〜〜


b0271640_07544813.jpg

さて、今週のハイキングは、土曜日に降った雪ががっつりと残った、雪山でした。

ザクザクと音を立てて歩くのは爽快感があります。

b0271640_07545802.jpg

雪山の眺め。

b0271640_07545471.jpg

ランチは、あさり雑炊。
寒い中で食べる雑炊は格別。体にしみました。

b0271640_07550232.jpg

どこに行ったのか忘れないように、地図も載っけておきます。








読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

クリックして下さると嬉しいです。

[PR]
by kuniko923 | 2018-02-20 08:08 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923