乳製品なしのシーザーサラダ

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12月のおうちカフェに初登場の、「シーザーサラダ」
ひよこ豆をベースに作ったシーザードレッシングは、コクがあって、
卵や乳製品を使っていないとは思えない味。

実は娘がシーザーサラダが好きで、ドレッシングを買って欲しいと言われて買って来たんですが、
イマイチな味でした。
あれこれ試して作ってみたところ、これならおいしいと、
ヴィーガンではない娘のお墨付きをいただきました。

ガーリックブレッドの代わりに、ガーリックカリフラワーを入れてみました。
ガーリックの香りがいいアクセントになって、さらに生のカリフラワーなので、歯ざわりもコリコリでいい感じです。

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さて、今日は朝からしんしんと雪が降っています。
静かな土曜日。

こういう日は引きこもりが一番。
家で溜まっていたやるべきことを片付けています。
こういう日もたまにはいいですね。


読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

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by kuniko923 | 2017-12-10 05:52 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923