ラーメンが食べた〜〜い！

急にラーメンが無性に食べたくなって、作ってみました、「全て植物性のラーメン」
麺は手打ち。手でこねた後、パスタマシーンを使ってスイスイと作ります。
スープは昆布とキノコベース、塩麹、味噌、醤油、練りゴマでコクを出し、ニンニク、生姜、ネギをじっくりと炒めたもので香味を出した、一品です。

野菜炒めをトッピングして、白胡椒をたっぷりと振りかけて。
麺は硬めです。
ああおいしい〜〜。

結局、昼も夜も食べ、ラーメンが食べたい欲求は満たされたのでした（＾＾）
ごちそうさまでした。

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