お彼岸のぼた餅を作りましたよ〜。
昨日失敗に負けず作り直したあんこと、「丹波の黒豆きな粉」を使っております。玄米もち米と玄米を混ぜて使用。甘味料は、甜菜糖、アガベシロップ、メープルシロップ、米飴を混ぜて、丸みのある甘さに仕上げています。
今日のおうちカフェのお客様は、台湾の方たちでした。ぼた餅を食べたのは初めてだそうで、とても美味しかったと感激してくださいました。
今日から春がスタートしますね。このあたりはまだ雪に覆われていますが、地面は確実に緩くなってきていますよね。早く暖かく無〜れ!
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