Acorn Squashのロースト、甘くてとろ〜り。

かぼちゃの季節ですよね〜。えびすかぼちゃに比べて水分の多い、Acorn Squash.

写真の濃い緑のかぼちゃです。切るとこんな感じ。ホクホクした感じは全くなく、柔らかいんです。
これをオーブンでローストすると、外はカリッと、中はトロリと柔らかくなるんですよ〜。なんとも言えない食感です。
おやつに、おつまみに、付け合わせに、止まりません〜。
作り方Acorn Squashは食べやすい大きさに切り、塩とオリーブオイルをまぶす。Parchment Paperを敷いた鉄板に並べ、３７５℉のオーブンで、美味しそうな焦げ目がつくまでじっくりとローストする。
ここしばらく、はまりそうです。

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