豆腐のカレーそぼろ弁当

今日はお弁当持って、お買い物です。

食べかけの写真で失礼します。

せっかく出かけるのだから、買って食べればいいのにと思うかもしれませんが、作るのが好きなんです！

今日のお弁当は、豆腐のカレーそぼろ弁当。

作り方

しいたけの軸、ピーマン、ネギをみじん切りにし、油を引いたフライパンで中火で炒める。

しんなりとしたら、木綿豆腐(Extra Firm)を手で崩しながら入れて更に炒め、水分をよく飛ばす。

仕上げに、醤油、カレー粉、ガーリックパウダーを入れて調味し、火を止める。

ご飯に乗っけて出来上がり。

お弁当にピッタリですよ〜(^-^)

ちなみに、食料品の買い物の時は、空腹で行かないほうがいいそうです。無駄な食べ物を余分に買ってしまうことが多いからだそうです。

読んで下さってありがとうございます。
また遊びに来て下さいね。

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