日本の旅の記録 その６ 名張市の「そば・けいた」と「ハレノヒ」

これ、「揚げそばがき」です。友人のYさんに、三重県名張市のとびっきりおいしいお蕎麦屋さん、「そば・けいた」に連れて行っていただきました。以前も連れて行っていただいたんですが、あの味が忘れられなくて、またリクエストしてしまいました。

この揚げそばがきは、外はカリッと、中はとろ〜りとしていて、お蕎麦の香りがふわっとしています。

お餅が入っているのかと思うくらいのとろりとした食感。

何が入っているんですか？と聞いてみたところ、熱い蕎麦湯とそば粉だけだそうです。

熱い蕎麦湯にそば粉を入れて、手早く練り、さっと揚げるとこうなるんだそうです。

なんて面白そう！やってみたい！！

日本のそば粉を買ってきましたよ〜（アメリカのそば粉はきめが粗いので）。

いつか作ってみます。うまくいったら、ブログに載せますね〜。

手打ちのざるそばは、細めでコシがあり、文句なしにおいしかったです。

デザートはそばがきのぜんざい。

優しい甘さのぜんざいは、いくらでも食べられる味。もっちり、とろりとしたそばがきも絶品！

幸せ〜〜。

もう一軒、同じく名張市にある「カフェ・ハレノヒ」

ランチプレートと酵素玄米、お味噌汁、お漬物がついて、９００円。

すべて、植物性。

メインは車麩とナスのはさみ揚げフライ。

一つ一つが手がこんでいました。

もうね〜、毎日食べたい味ですよ。私が求めてる味。

酵素玄米もおいしかった。

古民家を改装した店内は、とてもいい雰囲気でしたよ。

また行ってみたいお店です。

ごちそうさまでした。

読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。
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