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火を使わないで作る、「冷やしカレー」

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思いつきで作ってみました。
「冷やしカレー」

火を使わず、切って和えるだけです。
なのに、いけます!

暑い日にぴったりのカレーですよ〜。

材料
トマト
アボカド
赤パプリカ
セロリ
カレー粉
しょうゆ
ネギのみじん切り
生姜のみじん切り
ニンニクのみじん切り
オリーブオイル(無くても可)

作り方
トマトは1センチくらいのざく切り、アボカドと赤パプリカ、セロリは5ミリくらいの粗みじん切りにする。
材料を全てボールに入れて、混ぜ合わせ、10分ほど置いて味をなじませる。
出来上がり。
ごはんは、冷たくなったご飯でも、温かいご飯でもOK。
ごはんのかわりに、みじん切りにした生のカリフラワーにすると、ローフードになりますよ。

夏限定の、暑〜い日にどうぞ!



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by kuniko923 | 2016-07-25 07:56 | 野菜料理 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923