パセリとキヌアとアボカドのサラダ

冷蔵庫にあったものを合わせて作ったサラダ。

みじん切りにしたパセリ、ネギ、アボカド、キヌアを合わせ、

塩、ライム汁、オリーブオイルで調味します。

さっぱりとして、美味しいんですよ。

これ、ご飯にも合うので、ご飯に乗っけてモリモリ食べちゃいました。

パセリって、今の時期オーガニックのものでも１束1ドル99セントと格安で、量が多いですよね。お得感があります。

サラダにすると、あっという間に食べちゃいますが。

今は家の中の食材の断捨離中。

買い物に行きたいのをぐっとこらえて、家にある食材を使い切ってしまおうと思って。

結構、使い忘れていたものがいっぱいあるんですよね。

賞味期限が切れてしまう前に、美味しくいただかなくちゃ。

冷蔵庫の中も、ほぼ空になるまで、買い物しない、、予定。

空になったら、冷蔵庫の中を掃除して、新たに買い足す。

スッキリ、スッキリ。

読んで下さってありがとうございます。
また遊びに来て下さいね。

にほんブログ村

にほんブログ村
⇧クリックして下さると嬉しいです。