ヤムポテトのオーブンロースト

ヤムポテトのオーブンローストを作ってみました。

キッチンが暖まるように、オーブンをつけたいがために、オーブン料理をせっせとしているこの頃。

１センチ角の棒状に切ったヤムポテト（皮付き）に塩とオリーブオイルをまぶし、パーチメントペーパーを敷いた鉄板に並べて、３７５°Fのオーブンでじっくりと焼きます。
ちょっと焦げ目がつくくらいにロースとして、こしょうをたっぷりと振っていただきます。
甘みが凝縮されて、おいしいんですよ〜。

スモークドパプリカやガーリックパウダーを振りかけるとジャンクな味に。

簡単なのに、おやつにも料理の付け合わせにもなるので、最近はまっています。




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