1月のおうちカフェ

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一月ももうすぐ終わりですね。
今月のおうちカフェのお料理は、体の暖まるロースとしたお野菜がいっぱいです。

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ゴールデンピーツのサラダ。しわしわになるまでじっくりとローストしたゴールデンビーツは甘みが凝縮されて、とっても美味しい。
ゴールデンビーツのドレッシングでいただきます。

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カブのスープ。サイコロに切ってから、ローストしたカブがたっぷりと入った、優しい味のスープ。

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ひよこ豆の酒粕コロッケ。酒粕を使って、クリーミーに仕上げました。ひよこ豆のソースをつけていただきます。付け合わせは、キャベツのロースト。焦げ目がつくまでローストしたキャベツは格別。
酵素玄米もいっしょに。

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コーヒープリン。乳製品を使っていないのに、コクがあって滑らか。チョコレートとアーモンドとの食感のバランスも楽しめます。

今月もたくさんの方に来ていただいて、はりきりましたよ〜。

ありがとうございました。




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by kuniko923 | 2016-01-30 09:35 | おうちカフェ | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923