１月のおうちカフェ

一月ももうすぐ終わりですね。
今月のおうちカフェのお料理は、体の暖まるロースとしたお野菜がいっぱいです。

ゴールデンピーツのサラダ。しわしわになるまでじっくりとローストしたゴールデンビーツは甘みが凝縮されて、とっても美味しい。
ゴールデンビーツのドレッシングでいただきます。

カブのスープ。サイコロに切ってから、ローストしたカブがたっぷりと入った、優しい味のスープ。

ひよこ豆の酒粕コロッケ。酒粕を使って、クリーミーに仕上げました。ひよこ豆のソースをつけていただきます。付け合わせは、キャベツのロースト。焦げ目がつくまでローストしたキャベツは格別。
酵素玄米もいっしょに。

コーヒープリン。乳製品を使っていないのに、コクがあって滑らか。チョコレートとアーモンドとの食感のバランスも楽しめます。

今月もたくさんの方に来ていただいて、はりきりましたよ〜。

ありがとうございました。




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