2015年 02月 01日
Kale Sproutsとキヌア、クランベリーのサラダ
Trader Joe'sで売っていたKale Sprouts。
芽キャベツに近いような味。
少し苦みがあります。
ビタミンがたっぷり。
今回は、さっと塩蒸しにして「ケールスプラウトとキヌア、クランベリーのサラダ」にしてみました。
作り方
ケールスプラウトをさっと洗って厚手の鍋に入れ、ほんの少しの水と塩少々を降り入れ、蓋をして強火にかける。
湯気が出て来たら、中火にして3分程蒸し焼きにする。
ケールスプラウト、炊いたキヌア、ドライクランベリーを合わせ、好みのドレッシングをかけて和える。
ケールスプラウトの苦みと、ドライクランベリーの甘さがマッチしていました。
美味しかったです。
ごちそうさま〜
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