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きのこのクリーム・リゾット

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昨日のおうちカフェでお出しした、きのこの玄米クリーム・リゾット。
きのこの出汁が効いていました。

カシュークリームをほんの少し加えただけで、クリーミーでリッチな玄米リゾットになりました。

リゾットって、玄米で作ると適度に柔らかくなりすぎず、いい食感にできあがりますよね。
とっても好評でした。

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デザートのモカケーキ。今月は何度も何度も作りました。
普段コーヒーを飲まないので、夜にこのケーキを作って味見をすると、カフェインで眠れなくなっちゃって、困りました。
食べるのなら昼間に限ります。

でもこのモカクリームは、自分で言うのもなんですが、とびっきりおいしいと思います〜。



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by kuniko923 | 2015-01-30 08:32 | 野菜料理 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923