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ココナッツくるみ餅

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素敵なブログ「花をつまみに」で紹介されていた、「ココナッツくるみ餅」を作ってみました。

ココナッツオイルで焼いたお餅と、お醤油、メープルシロップの組み合わせって、中華のお菓子を思わせる味。
簡単に出来て、おいしかったです。
作ってみたい方、「花をつまみに」要チェックですよ〜。

さて、今日の夕飯は、石焼ビビンバならぬ鍋焼きビビンバ。
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陶器のほうろく鍋を使って作りました。
ごま油を引いた鍋に玄米をしいて、ナムル各種をのせ、パリパリのおこげが出来るまで火にかけます。
コチジャンをのせていただきました。
おいしかったです〜。


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by kuniko923 | 2015-01-13 11:21 | 野菜料理 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923