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リンゴ狩りに行って来ました。 oishii

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今年も恒例のリンゴ狩りに行って来ました。
娘は2歳の時から毎年一緒に行っていたんですが、今年はとうとうつまらないから行かないと断られてしまいました、、。
ちょっと寂しい母。

で、友人とでかけてきました〜。
大人リンゴ狩りもいいものです。
何と言っても、紅葉が美しかったです。

でも肝心のリンゴは、冷夏のせいもあってか、ほとんどが味が薄くてイマイチ。
いつもの半分くらいしか、採ってきませんでした。

変わりに、かわいい野草を見つけて、採ってきました。
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自然の花というのは可憐でいいですね。

採ってきたリンゴは、さっそくアップルソースとリンゴのコンポートにしました。
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アップルソースは、厚手の鍋に皮をむいたリンゴを入れて、蓋をし、オーブンで2時間程焼くと、自然にドロドロになって、出来上がります。すごーく味が濃いですよ。

作ったアップルソースとリンゴのコンポートを使って作ったリンゴのスクエアケーキ。
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秋の味です。

ごちそうさまでした。



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Commented by reiko at 2014-10-04 17:38 x
絶品!!邦子さんから聞いたやり方で、ファーレンハイトとセルシウス
を間違えて、りんごが蒸発寸前になったのも今頃の事・・・。頂いたアップルジャム美味しかったです!!
Commented by kuniko923 at 2014-10-06 10:39
Reikoさん、そういえば真っ黒焦げにしちゃったんですよね、、。今や懐かしい話。アップルソース今年もおいしく出来ました。近くだったら、おすそ分けしたいのに〜。
by kuniko923 | 2014-10-04 11:24 | お菓子 | Comments(2)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923