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甘酒とココナッツミルクのアイスクリーム

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9月に入って、蒸し暑い日が続いています。
ずっと冷夏だったのに、調子が狂っちゃいますね。

冷たいものが食べたくなって、作ってみたのがこれ。
冷凍してあった甘酒、ココナッツミルク、バナナ、バニラエクストラクトをミキサーにかけ、再び冷凍にしました。
分量はすごく適当。
甘酒を使ったアイスクリームって、冷凍庫から出したばかりでも結構柔らかくて、すくいやすいですね。

ひんやり、優しい甘さなんだけど、コクがあっておいしいです。
暑さの中で、食べるとよけいにおいしいですね。
ごちそうさま。

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プーキーも暑くて、舌が出っぱなし。
まだしばらく、暑さが続きそうです。



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Commented by ハチドリベル8 at 2014-09-08 00:48 x
分量てきとーでも作れるんですね。
やってみようかな。
Commented by kuniko923 at 2014-09-08 02:43
ハチドリベル8さん、甘酒自体が凍らせるとアイスのような感じになるので、あとは好みのものを適当に入れるだけで、出来るように思いますよ。
by kuniko923 | 2014-09-04 10:26 | お菓子 | Comments(2)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923