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ローフード生活5日目

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ローフード生活5日目。
朝のスムージーは、ピーチとチアシード、ゴジベリー。ピーチをいっぱい買って来たので毎日登場です。

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スプラウトを作ってみました。小さじ1/2程の種から4日でこんなに増えましたよ。
シャキシャキ感が、買ったものとは全然違ってびっくり。
おいしいです。
これを食べたら、お店ののスプラウトは買えないな〜。
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スプラウトを入れて作ったサンドイッチ。
まとめて作ったローブレッドが役に立っています。

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ロー巻き寿司。ごはん変わりに、天日干ししたカリフラワー、ズッキーニを使っています。天日干ししたことで、水っぽさがなくなり、味も濃くなりました。
主人も食べましたが、おいしいと太鼓判を頂きました。

さて、気温と湿度の高いこの時期、上手にできるのが「麹」
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真っ白でフワフワの玄米麹が出来上がりました。
ここまでフワフワになってくるれると、嬉しいです!

これを使って、塩麹と甘麹を仕込み、それからどぶろくも仕込み中。
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ブクブクと発酵中です。常温で部屋に置いておくだけで出来上がるのが嬉しいです。









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by kuniko923 | 2014-07-23 21:16 | ローフード | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923