５月のおうちカフェ

今月も３日間連続のおうちカフェをしました。

春のお野菜やベリーをたっぷりと使いましたよ。

上の写真は、ブルーベリードレッシングのサラダ。フェンネルと苺、ブルーベリーのトッピング。ブルーベリードレッシングは、甘味料を入れなくてもとっても甘くて好評でした。

春野菜とイエロースプリットピーのスープ。刻んだ昆布とイエロースプリットピーからいいダシが出ていて、ボリュームのあるスープでした。

春野菜の発芽玄米パエリア。何度も試作をしてようやく納得の味になりました。
海苔をまぶした椎茸がシーフードのような味。スモークドパプリカをまぶしたカシューナッツもアクセントになりました。

ヨモギ苺大福。この間採りに行ってきたヨモギをたっぷりと使いました。ヨモギのいい香りがしましたよ。

今月も来て下さった方々、ありがとうございました。


読んで下さってありがとうございます。
また遊びに来て下さいね。

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