ラズベリーとチョコレートのムース

ラズベリーのムースとチョコレートのムースを二層にしてみたらどうだろうと作った試作品。

ラズベリーの甘酸っぱさとチョコレートの苦さがいい感じ。
ラズベリーには豆乳ヨーグルトを使い、チョコレートにはお豆腐を使ったんですが、食感がビミョウに違うところがイマイチと娘に指摘されてしまいました、、。
はい、改良してまた作りますよ。

さて、庭でようやくフキノトウが顔を出しました。
かわいらしい〜。

まだ一つしか出ていないので摘み取らなかったんですが、いっぱい出てきたら天ぷらにしたいな〜♡



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