アスパラとエノキのスープ

アスパラガスとエノキのスープ。
お一人様ランチの時の、出汁いらずでさっと作れるスープです。

鍋に、塩を少々降って、エノキのザク切り、アスパラ（一センチくらいに切る）、ネギの小口切りの順に重ねていれる。
水を大さじ１入れ、上に塩を少々振りかけ、蓋をして弱火にかける。
沸騰していいにおいがしてきたら、水を２００cc程加え、蓋をして弱火で加熱する。
沸騰したら、塩で調味。
器に入れてから、白胡椒を振る。
白胡椒がポイントです。

ごちそうさま〜。

おまけ「お母さんの作るスープ、おいしそうね。」

「ハハハ！お世辞行ってもクーッキーはもらえないよ！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「、、、、、、、。」


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