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スプリングオニオンと紫クレソン

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まだまだ新緑にはほど遠くて、冬を引きずっていますが、春らしい食材を買ってきました。
スプリングオニオンと紫のクレソン。

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紫クレソンは、さっとウオーターソテーして(アスパラも一緒に)、スプリングオニオンとお醤油で作ったドレッシングをかけていただきました。
春の野菜は、さっと火を通すウオーターソテーが合うように思います。
(フライパンを熱し、水を少々と塩ひとつまみを入れ、材料を入れてソテーします。油は使いません)

おいしくいただきました。
ごちそうさま。

おまけ
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「え、なになに!なにがおいしいの?」

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「お〜〜〜。」





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by kuniko923 | 2014-03-20 09:32 | 野菜料理 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923