ひよこ豆の酒粕グラタン

乳製品無しでもとってもコクのあるグラタンのご紹介。
酒粕がいい仕事しています。

材料
A
酒粕ーー５０g
味噌ーー大さじ１
オリーブ油ーー大さじ１
豆乳ーー大さじ３
塩ーー少々
レモン汁ーー少々
B
ひよこ豆の水煮ーー１／２カップ
マッシュルームーー５〜６個
ネギのみじん切りーー大さじ１
パン粉ーー大さじ２

作り方
Aの材料をミキサ—煮入れて、滑らかにする。
耐熱皿にひよこ豆とマッシュルームのスライスを入れて、酒粕ソースを上にかける。
ネギのみじん切り、パン粉を振りかけて、４００℉のオーブンで焦げ色がつくまで焼く。

お酒のつまみにもいいですよ〜。




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