豆のスープで温まる

豆のスープにはまっています。
頂き物のGreat Northern beansがたくさんあったので、まとめて水煮にしておいて、スープに入れています。
出汁入らずの重ね煮で、さっと作るから簡単。

鍋の底に塩をパラパラッと入れてから、好みのきのこのスライスを並べ、その上にセロリ、豆を順に並べ入れて、上からパラパラっと塩を振って、水を少々入れ、蓋をして弱火にかけます。
いい匂いがしてきたら、ざっくりと混ぜ合わせて，水を足し、５分程煮て塩で調味して出来上がり。

ドライトマトを入れてみても美味しかったです。

さて、今日もトイレにお出かけのミニさん。どこで用を足しているのかな、、。近所から苦情が来ない事を願います。



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