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プライベートカフェをしました。

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プライベートカフェに4名のお客様が来て下さいました。

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イエロースプリットピーとゴボウ、セロリ、昆布のスープ
味付けは塩のみですが、とっても旨味の強いスープでした。

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ビーツとビーツの葉の白和え。ピンク色の白和え。

ヤムとカリフラワー、ピカンナッツ、クランベリーのロースト。塩麹とオリーブオイルをまぶしてローストしました。

ひよこ豆の酒粕コロッケ。自家製どぶろくを搾った時に出た酒粕を使って作りました。チーズのような濃厚な味です。

うかつにも写真を撮り忘れてしまったんですが、メインに玄米と野菜のお寿司。

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柚子のカスタードケーキ。卵、乳製品無しでも出来る、カスタードケーキです。

寒い中、来て下さってありがとうございました。

おまけ
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暖房の吹き出し口にぴったりと張り付いて、離れられないミニさん。



読んで下さってありがとうございます。
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by kuniko923 | 2014-01-31 07:28 | おうちカフェ | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923