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栗のロールケーキ

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我が家はクリスチャンではないので、クリスマスに特別なディナーを食べる習慣は無いんですが、ケーキが食べたいと言われ、あらどうしましょう、、。
クリスマスの夕方はお店はどこも閉まっているし、、。

ふと思い出して、冷凍してあったマロンクリームと栗の甘露煮を使って、ロールケーキを作ってみました。
ちょっとクリームが足りなかったけど、おいしくできましたよん。
あんこを入れたら、もっとおいしかったかもね。
スポンジは、基本のスポンジケーキの底の一面をナイフで削り取って、シロップを含ませてクリームを巻きました。
卵を使わない生地でも、けっこうきれいに巻けますよ。

これが今年のクリスマスケーキになりました。


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by kuniko923 | 2013-12-27 11:13 | | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923