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味噌雑炊にフラックスオイルが合うんだな〜

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野菜をたっぷりと入れた味噌雑炊を作りました。
寒い時には温まります〜。

仕上げに刻みネギと、フラックスオイルを少し垂らしてみました。
卵のようなまったりとした味が絶妙に味噌雑炊に合っていましたよ。

最近フラックスオイルの存在を忘れていて、冷蔵庫に入れっぱなしだったんですが、雑炊を作る事の多くなるこれからの季節、せっせと使う事にしましょう。

フラックスオイルに多く含まれている「オメガ3」って色んな効能があるそうですね。

血液サラサラ
血管弛緩
アレルギー反応を抑える
細胞膜を柔らかく頑丈にする
などなど

ちょっと癖のある味ですが、生卵のような風味があるので、生卵の代わりに使ってみると合う料理がけっこうありそうですね。


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by kuniko923 | 2013-11-26 10:09 | 野菜料理 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923