にんじんの葉っぱの振りかけ

サンボウ・ファイブ・ファームの野菜セットに入っていた、葉っぱ付きの人参。
とっても新鮮で、葉っぱも美味しそうだったので、振りかけにしてみました。

作り方
人参の葉っぱは、軸ごと出来るだけ細かくみじん切りにする。
フライパンにごま油を入れ、ニンニクのみじん切りを入れて、弱火にかける。
いい匂いがして来たら、人参の葉っぱを加え、強火にし、さっと炒める。
塩又は塩麹で調味し、火を止める。
香り付けにごま油少々と、いりゴマを加える。
出来上がり。

振りかけなので、少し濃いめの味付けの方がいいようです。

そうそう、枝付き枝豆もセットに入っていました。
アメリカでは貴重品。（ありがたいです！）

小量の水で蒸し煮にして、熱いうちに塩と粒こしょうを振りました。
ちょっとピリットして、ビールのおつまみにぴったり！

ごちそうさまでした。


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