ナスとズッキーニのピリ辛煮

夏限定の、ナスとズッキーニのピリ辛煮。これ、ごはんが進むんですよ〜。夏になるとよく作る、定番料理です。

材料
日本のナスーー５本くらい
ズッキーニーー１〜２本

A
醤油ーー大さじ４
みりんーー大さじ４
酢ーー大さじ２
赤味噌ーー小さじ１
砕いた赤唐辛子ーー小さじ１／２
アガベシロップーー大さじ１弱（好みで入れなくてもいい）
B
ショウガのみじん切りーー小さじ１
ニンニクのみじん切りーー小さじ１
ネギのみじん切りーー大さじ１

作り方
１、なすとズッキーニは輪切りにし、油（分量外）で素揚げにする。
２、鍋にAを入れ、煮立たせ、１を入れてさっと煮る。
３、火を止めてから、Bを加えて混ぜ合わせる。

盛りつける時に白髪ネギをのせるときれい。

Sunbow 5 Farmの野菜セットを買ってみました。
すべて無農薬、自然栽培。
丁寧に育てられた貴重なお野菜達は、もっているエネルギーが違うような気がします。
大切にいただきます〜！

さて、お泊まりキャンプから帰って来た娘。荷物の片付けは、進まず、キャンプの思い出に浸って、ぼよよ〜んとしております。
本当に楽しかったようですよ。



読んで下さってありがとうございます。
また遊びに来て下さいね。

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