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手打ち麺で冷やし中華

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夏はやっぱり冷やし中華!ということで、中華麺を手打ちして、冷やし中華を作ってみました。
All purpose Flour とタピオカ粉、重層を使用。

製麺は、パスタマシーンを使って、スイスイと。
娘が手伝ってくれました。
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無添加の麺が気軽に作れるのはありがたい事です。

夏の味をいただきました。
ごちそうさまでした。


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by kuniko923 | 2013-07-27 08:03 | 麺類 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923