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アロエのシロップ煮でアロエヨーグルト

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娘がアロエヨーグルトが食べたい!と言うので、作ってみたのがこれ。

日本でよく見かけるキダチアロエアロエと違って、太くて長いアロエがスーパーで食用に売っていますよね
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皮をむいたら、中身はドロンとしたジェルに包まれた透明な状態。

甜菜糖と一緒に甘く煮てみました。

材料
アロエ(皮をむいた状態で約1本分)ーー150g
甜菜糖ーー大さじ3
レモン汁ーー小1/2個分

作り方
丁寧に皮をむいたアロエと甜菜糖、レモン汁を鍋にいれ、中火にかける。
始めはドロドロとしているが、段々と汁気が飛んで来ると、粘り気が無くなって来る。
汁気がほぼ無くなったら出来上がり
冷蔵庫で冷やしてから、豆乳ヨーグルトに入れてみて下さい。
さっぱりとおいしいですよ。

剥いたアロエな皮にはジェルがいっぱいついています
もったいないので、手に塗ってみました。
始めはベタベタしていましたが、乾いたらサラサラしっとりという感じでしたよ。

さて、今日プーキーとお散歩に出かけたら、道路に舞茸がゴロンと落ちていました。
今頃??どこかに生えていたんですね。蹴飛ばされて真っ黒になっていました。
なんてもったいない。
まだ他にも生えているかもしれない、、とキョロキョロしながらお散歩したのでした。



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Commented by Toco at 2013-07-27 10:34 x
これが噂のアロエですねー。なんでも挑戦していてすごい!私はこれはできないかなー。
Commented by kuniko923 at 2013-07-27 10:41
Tocoさん、そうです、これです。食感が良くておいしかったですよ。でも、加熱しているので、美容的には効果は無いのかな〜?
by kuniko923 | 2013-07-25 10:19 | Comments(2)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923