野菜とフルーツの創作寿司クラス

野菜とフルーツを使った創作寿司のクラスをしました。
野菜やフルーツのお寿司のシャリは、甘味を加えない方がおいしいようなので、梅酢のみで味付け。

上の写真は、カラフルパプリカのドラゴンロール。アボカドとキュウリを巻いて、上にオリーブのソースをトッピングしています。


他には、
ピカンナッツとリンゴ巻
かぼちゃの天ぷら巻、クミン風味
パイナップルとテンペベーコン巻
ひじきと香味野菜巻
ナスの握り
トマトの握り
マンゴサルサの軍艦

裏巻きをする時に、巻きすにラップを巻かなくてもごはんがくっつかない方法を紹介。
皆さんとても上手に巻けていましたよ。

おつまみの豆腐の薫製

デザートは、ヨモギのムース。

野菜とフルーツのお寿司というと、地味な印象がありますが、おいしくて見た目もきれいなお寿司が出来ましたよ。

皆様、お疲れさまでした〜。

読んで下さってありがとうございます。
また遊びに来て下さいね。

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