干し椎茸は自分で作ろう

アメリカで買える干し椎茸って、ほとんどが中国産。
値段は手頃なんですが、なんだかな〜、、。
日本産が手に入ったとしても、キノコ類は他の植物よりも多く放射能を溜め込む性質があるというじゃないですか。産地を気にしないと買えないし。

アメリカ産の生椎茸は、けっこう立派な物が買えるので、それを干せば干し椎茸ができますよね。
最近は、もっぱら作っています。
冬のこの時期、ザルに入れて部屋においておくだけで２〜３日でカリカリにできちゃいます。一日くらい太陽に当てた方がいいんですけどね。
とっても簡単。しかも経済的。

お試しあれ。

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