お別れランチ会とベジチキン

日本に帰国してしまうお友達とお分かれランチ会。
ちゃんと全部写真に撮らなかったんですが、手作りトルティーヤ生地で色んなお惣菜を巻いていただきました。

タラモサラタ、カラードグリーン煮、大豆ナゲット、ビーツのマリネ、豆腐チーズ、ケール、ベジチキンなど。

同じく肉食をしない彼女とは、短いおつきあいでしたが、お料理や食材、レストラン情報など、色んなことを教えて頂きました。
いなくなってしまうのは、寂しい〜、、。


チャイナタウンで買ったという、ベジチキンをいただきました。味、食感はかなり本物に近いです。遺伝子組み換え大豆は使っていません。
ベジチキンの唐揚げを作っていただきました。娘はベジチキンはあまり食べないんですが、これはおいしいと食べていました。

デザートにさつま芋のタルト。あずきとさつま芋のムースの二層になっています。

楽しいおしゃべりとおいしいごはんで、幸せ気分の午後でした。
ごちそうさまでした。

読んで下さってありがとうございます。
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