玄米菜食 in ニュージャージー

Roots Cafeのシナモントースト

Roots Cafeにまた行ってきました。
今度はちょっと甘いシナモントーストを食べてみました。
トーストと言ってもローフードなので焼いていませんよ。
ナッツやチアシードを乾燥させて作ったシナモン風味のクラッカーのようなものにナッツバターやフルーツが乗っています。
見た目よりもボリュームたっぷり。美味しかったです。

もう一つは、ローフードのトルティーヤ・ラップサンド
ナッツベースのナッチョチーズドレッシングがたっぷりと入っていて、びっくりするほど美味しかった〜。
また食べたい〜。

さて、今週のハイキングは、ちょっと蒸し暑い中、いつもより長い距離を歩いてきましたよ。
夏の終わりの緑が美しかったです。

ハドソン川を北に眺めたところ。

山の上でのランチ。
そよ風が本当に心地よかった。エネルギーをいただきました。

読んで下さってありがとうございます。また遊びに来て下さいね。

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Roots Cafeのシナモントースト

Roots Cafeにまた行ってきました。
今度はちょっと甘いシナモントーストを食べてみました。
トーストと言ってもローフードなので焼いていませんよ。
ナッツやチアシードを乾燥させて作ったシナモン風味のクラッカーのようなものにナッツバターやフルーツが乗っています。
見た目よりもボリュームたっぷり。美味しかったです。

もう一つは、ローフードのトルティーヤ・ラップサンド
ナッツベースのナッチョチーズドレッシングがたっぷりと入っていて、びっくりするほど美味しかった〜。
また食べたい〜。

さて、今週のハイキングは、ちょっと蒸し暑い中、いつもより長い距離を歩いてきましたよ。
夏の終わりの緑が美しかったです。

ハドソン川を北に眺めたところ。

山の上でのランチ。
そよ風が本当に心地よかった。エネルギーをいただきました。

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夏の名残野菜のお寿司〜

昨日のプライベートカフェのメインは夏の名残野菜のお寿司
秋茄子、パプリカ、トマト、ししとうしいたけ、えりんぎ、テンペベーコンとパイナップル、ピカンナッツ味噌
夏のお野菜は色がカラフルで綺麗ですよね〜。味も美味しいと好評でしたよ。

野菜のお寿司は、野菜の甘さを生かすため、シャリには砂糖を入れずに、梅酢だけで味付けしています。
何か出汁をつかているの？と言われましたが、野菜だけの味です。

サラダは、グリルした洋梨とナッツのサラダ、バルサミコソース

スープは、トマトとキノコのスープ

デザートはリンゴのムースケーキ。
すべて、ヴィーガン、グルテンフリーです。
来てくださった方々、ありがとうございました。

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キッチンの天井のペンキ塗り、もうヘトヘト。

我が家のダイニングキッチンの天井、梁が出ていて、とても高い。
１５年前に家を買った時に、天井を抜いて、Cathedoral Ceilingにしてもらいました。
１５年も経つと、さすがにうすら汚れてきて、白かったはずの天井と梁がが黄ばみだらけに。

上の写真はペンキ塗り前の写真。
ここ三年くらい前から、塗り直ししなくちゃ、、、と思いながら、ズルズルと伸ばし伸ばしにしてきました。
以前は業者に頼んで、男性二人がかりでペイントしてもらってんだけど、大変だったと言っていたし、、。
それを中年女性一人でできるのか〜〜？

しっかりとカバーをし、

このペイントを使って塗りました。エッグシェル、艶があるようで無い、ちょうどいい感じです。あ、プライマーもちゃんと塗りましたよ。

梯子に乗り、柄の長いローラーを使って、軽業師のように軽やかに♪
いやいや、何度も落っこちそうになって、マジでヘトヘトになりました。

スポットライトは２４個ついているんですが、変色しちゃったので、これも白く塗りました。下段のライトは塗った後。上段のライトは塗る前。

古びていた、ファンも白く塗っちゃいました。

壁もぜーんぶ塗って完成！
部屋が随分と明るくなりました〜〜。
お疲れ様〜〜。
あと１５年後にまた自分で塗り直せる自信は、まったくありません。

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100% Raw, Organic Veganのご機嫌なカフェが近所にありました！

NorthvaleにあるカフェRoots Cafe
に行ってきました。
うちから車で１５分以内で行けるところにあって、１０年前から営業しているというのに、全然知りませんでした。
倉庫の建物に入っていて、まさに隠れ家のようなカフェ。

ユニークな店内。
オーナーが好きなものだけ集めて作ったという感じ。


ニュージャージーのBergen Countyにもこんなところがあったのか！と驚きでした。
肝心のお料理は、すべてRaw,オーガニック、グルテンフリー
メニューは季節のお野菜をふんだんに使い、週替わりだそうです。
全然味を期待していなかったんですが、これが美味しかったんですよ〜。

ズッキーニパスタのパッタイ。ズッキーニのパスタって、水っぽいかな？って思ったんですが、ボリュームたっぷりで、食感もよく、味付けもしっかりとしていました。また食べたくなる味。

ナッツと人参で作ったミートボール風の入ったサラダ。
カシューナッツのソース、ドライトマトのソースがいい感じ。



ビーツ、パイナップル、人参のジュース。体に沁み入る味〜〜。
店内にはいろんな楽器が置いてあり、毎週木曜日の夜には、ライブがあるそうです。好きなようにおしゃべりしたり、音楽を聴いたりして楽しめる時間だそうです。
イベントスペースとして貸し出しもしているそうですよ。
お店の人はとてもフレンドリー。
また行ってみたいです〜。
Roots CafeMonday6:30 AM - 1:00 PMTuesday - Friday6:30 AM - 6:00 PMSaturday9:00 AM to 1:00 PM(201)-956-5213
408G Paulding AvenueNorthvale, NJ 07647

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