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Roots Cafeにまた行ってきました。

今度はちょっと甘い
シナモントーストを食べてみました。

トーストと言ってもローフードなので
焼いていませんよ。

ナッツやチアシードを乾燥させて作ったシナモン風味のクラッカーのようなものに
ナッツバターやフルーツが乗っています。

見た目よりもボリュームたっぷり。
美味しかったです。

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もう一つは、ローフードのトルティーヤ・ラップサンド

ナッツベースのナッチョチーズドレッシングが
たっぷりと入っていて、びっくりするほど美味しかった〜。

また食べたい〜。

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さて、今週のハイキングは、ちょっと蒸し暑い中、
いつもより長い距離を歩いてきましたよ。

夏の終わりの緑が美しかったです。

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ハドソン川を北に眺めたところ。

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山の上でのランチ。

そよ風が本当に心地よかった。
エネルギーをいただきました。



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# by kuniko923 | 2018-09-18 11:47 | Comments(0)
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Roots Cafeにまた行ってきました。

今度はちょっと甘い
シナモントーストを食べてみました。

トーストと言ってもローフードなので
焼いていませんよ。

ナッツやチアシードを乾燥させて作ったシナモン風味のクラッカーのようなものに
ナッツバターやフルーツが乗っています。

見た目よりもボリュームたっぷり。
美味しかったです。

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もう一つは、ローフードのトルティーヤ・ラップサンド

ナッツベースのナッチョチーズドレッシングが
たっぷりと入っていて、びっくりするほど美味しかった〜。

また食べたい〜。

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さて、今週のハイキングは、ちょっと蒸し暑い中、
いつもより長い距離を歩いてきましたよ。

夏の終わりの緑が美しかったです。

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ハドソン川を北に眺めたところ。

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山の上でのランチ。

そよ風が本当に心地よかった。
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# by kuniko923 | 2018-09-18 11:47 | Comments(0)

夏の名残野菜のお寿司〜

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昨日のプライベートカフェのメインは
夏の名残野菜のお寿司

秋茄子、パプリカ、トマト、ししとう
しいたけ、えりんぎ、テンペベーコンとパイナップル、
ピカンナッツ味噌

夏のお野菜は色がカラフルで綺麗ですよね〜。
味も美味しいと好評でしたよ。

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野菜のお寿司は、野菜の甘さを生かすため、
シャリには砂糖を入れずに、梅酢だけで味付けしています。

何か出汁をつかているの?と言われましたが、
野菜だけの味です。

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サラダは、グリルした洋梨とナッツのサラダ、バルサミコソース

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スープは、トマトとキノコのスープ

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デザートはリンゴのムースケーキ。

すべて、ヴィーガン、グルテンフリーです。

来てくださった方々、ありがとうございました。





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# by kuniko923 | 2018-09-15 22:13 | Comments(0)
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我が家のダイニングキッチンの天井、梁が出ていて、とても高い。

15年前に家を買った時に、天井を抜いて、Cathedoral Ceilingにしてもらいました。

15年も経つと、さすがにうすら汚れてきて、白かったはずの天井と梁がが黄ばみだらけに。

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上の写真はペンキ塗り前の写真。

ここ三年くらい前から、塗り直ししなくちゃ、、、と思いながら、
ズルズルと伸ばし伸ばしにしてきました。

以前は業者に頼んで、男性二人がかりでペイントしてもらってんだけど、
大変だったと言っていたし、、。

それを中年女性一人でできるのか〜〜?

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しっかりとカバーをし、

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このペイントを使って塗りました。
エッグシェル、艶があるようで無い、ちょうどいい感じです。
あ、プライマーもちゃんと塗りましたよ。

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梯子に乗り、柄の長いローラーを使って、
軽業師のように軽やかに♪

いやいや、何度も落っこちそうになって、
マジでヘトヘトになりました。

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スポットライトは24個ついているんですが、変色しちゃったので、
これも白く塗りました。下段のライトは塗った後。上段のライトは塗る前。

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古びていた、ファンも白く塗っちゃいました。

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壁もぜーんぶ塗って完成!

部屋が随分と明るくなりました〜〜。

お疲れ様〜〜。

あと15年後にまた自分で塗り直せる自信は、
まったくありません。


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# by kuniko923 | 2018-09-13 07:08 | Comments(0)
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Northvaleにあるカフェ
Roots Cafe
に行ってきました。

うちから車で15分以内で行けるところにあって、10年前から営業しているというのに、
全然知りませんでした。

倉庫の建物に入っていて、まさに隠れ家のようなカフェ。

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ユニークな店内。

オーナーが好きなものだけ集めて作ったという感じ。

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ニュージャージーのBergen Countyにもこんなところがあったのか!
と驚きでした。

肝心のお料理は、
すべてRaw,
オーガニック、グルテンフリー

メニューは季節のお野菜をふんだんに使い、週替わりだそうです。

全然味を期待していなかったんですが、
これが美味しかったんですよ〜。

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ズッキーニパスタのパッタイ。
ズッキーニのパスタって、水っぽいかな?って思ったんですが、
ボリュームたっぷりで、食感もよく、味付けもしっかりとしていました。
また食べたくなる味。

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ナッツと人参で作ったミートボール風の入ったサラダ。

カシューナッツのソース、ドライトマトのソースがいい感じ。


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ビーツ、パイナップル、人参のジュース。
体に沁み入る味〜〜。

店内にはいろんな楽器が置いてあり、
毎週木曜日の夜には、ライブがあるそうです。
好きなようにおしゃべりしたり、音楽を聴いたりして
楽しめる時間だそうです。

イベントスペースとして貸し出しもしているそうですよ。

お店の人はとてもフレンドリー。

また行ってみたいです〜。

Roots Cafe
Monday6:30 AM - 1:00 PM
Tuesday - Friday6:30 AM - 6:00 PM
Saturday9:00 AM to 1:00 PM
(201)-956-5213

408G Paulding Avenue
Northvale, NJ 07647

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# by kuniko923 | 2018-09-07 10:09 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923