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お気に入りのスカートが出来ました〜。

この間リネンでエブロンを作ったんですが、スカートも作ってみたいなと思っていたんです。

リネンはニュージャージーでは見かけないし、今度日本に行くまで我慢かなと思っていたんですが、ベースメントにあるハギレをしまいこんである箱の中から、真っ白なのたん物を見つけました。

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随分前に義理の母からもらって、忘れていたものでした。

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かなり古いもので、黄ばんで、シミも付いていました。
このままでは使えないので、染めようとしたんですが、
せっかく麻100パーセントだから、草木染めにしたいなと思っていました。

この季節、何で染めたらいいんだろう??と思いあぐねている時に、
くるみの果肉で染められると聞き、
ちょうどいっぱいあるわ〜〜と
くるみの果肉で染めることにしました。

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この間剥いた、果肉です。

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煮出すと、黒い煮汁ができます。

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鉄で焙煎して、染め上げました。

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写真ではわかりにくいんですが、少し紫がかった薄めの茶色。

何とも上品な色に仕上がりました。

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筒状にしてゴムを入れただけの簡単なスカート。

すごくハリのある生地なので、ボリュームがあります。
光沢もあって、いい感じ〜〜。

家にあるもので、素敵なものが出来上がってしまう時って、本当に得した気分!!







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# by kuniko923 | 2017-09-12 05:46 | Comments(0)

初めてのクルミの収穫

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これは何でしょう??

ライムみたい?

実はこれ、くるみです。
正確には、ブラック・ウオールナッツです。

近所に引っ越して来た友人宅の庭に、たくさん落ちているのをいただいて来ました


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緑色の果肉を剥くと、中から硬いくるみの殻が出て来ます。
その殻を割ると、ようやく美味しいくるみが出て来ます。

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金槌で叩いて、果肉をはがします。
割と柔らかいので、簡単にはがれますが、灰汁で手が真っ黒になります。

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全部果肉をとりました。

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強い灰汁で、時間が経つと真っ黒になって来ます。

オーブンを低温180°F(約80℃)にして、4時間ほど乾燥させました。

本当は1日天日干しをするそうですが、天気が良くなかったので、オーブンにしてみました。

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金槌で割ると、中はこんな感じ。

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ブラック・ウオルナッツというだけあって、薄皮の色が濃いこげ茶です。

むきたてを食べてみました。

柔らかくて、ナッツというよりは、野菜のような?シャキシャキの食感。

コクと旨味があって、ポン酢をつけて食べてみたら、くるみのお刺身みたい!
これはこれで、美味しいです。

乾燥させて、炒ったら、普通のくるみのようになるそうです。

縄文時代の人って、木の実を採取して食べていたそうですが、
せっせと実を剥いていたら、縄文人になった気分でした(^^)






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# by kuniko923 | 2017-09-10 12:17 | Comments(1)
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ベジ・ラーメンをブログに載せたら、是非食べたいというリクエストがあり、
1日だけ、9月16日(土)ラーメン・カフェをすることになりました。

興味のある方、是非いらしてくださいね〜。(予約オンリーです)

オーガニックの小麦粉、ファーマーズマーケットで手に入る季節のお野菜を使います。

ベジ・ラーメンーー12ドル
アペタイザー、ベジ・ラーメン、デザートのセットーーー20ドル

何名からでも予約を受け付けますが、相席になります。

ご予約はは、こちらにメールしてください。
kunikonaito⭐︎hotmail.com
(⭐︎を@に変えてください)


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# by kuniko923 | 2017-09-09 01:17 | Comments(0)
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急にラーメンが無性に食べたくなって、作ってみました、「全て植物性のラーメン」

麺は手打ち。
手でこねた後、パスタマシーンを使ってスイスイと作ります。

スープは昆布とキノコベース、塩麹、味噌、醤油、練りゴマでコクを出し、
ニンニク、生姜、ネギをじっくりと炒めたもので香味を出した、一品です。

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野菜炒めをトッピングして、白胡椒をたっぷりと振りかけて。

麺は硬めです。

ああおいしい〜〜。

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結局、昼も夜も食べ、ラーメンが食べたい欲求は満たされたのでした(^^)

ごちそうさまでした。





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# by kuniko923 | 2017-09-08 09:26 | Comments(0)
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日本で買って来た、Made in Japanのリネン。

カフェ風の腰から下だけのエプロンを作ってみようと思って買ってみたんですが、
生地を触っているうちに、やっぱりAラインのエプロンの方がこの生地には合っているかもと考えが変わり、
この形に変更しました。

肌触りが良くって、適度なシワ感も好きで、エプロンをしていると楽しくなる感じ。

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同じ生地で、布巾も作ってみました。お料理中は腰に挟んで手拭きに使います。
こんなことが出来るのも、手作りならでは。

リネンって、高価な生地だけど、自分で作れば1500円くらいで作れてしまう。

他にもスカートなんかを作ってみたいな〜〜と思っています。

さて、毎週行っている月曜ハイキング。
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今週の眺めはこんな感じ。

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これは全部ブルーベリーの木。もう実は終わってしまって、少し紅葉しかけています。

実は、昨年この辺り一帯が山火事になりブルーベリーの木はほとんど焼けてしまったんですが、
あっと今に復活したようなんです。

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まだ小さいブルーベリーの木(苗?)ですが、もう見渡す限り続いています。

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火事によって焼けた木々がいい堆肥となって、フッカフカの黒い土になっていました。

これだけ豊かな土なら、ブルーベリーもあっという間に育つでしょう。
来年の実がなるのが楽しみです(^^)

山火事は自然発火だったそうですが、山が土を再生させるために、自ら火事を起こしていることもあるのかな?と思ってしまう景色でした。






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# by kuniko923 | 2017-09-06 23:10 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923