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今月のおうちカフェメニューの、「かぼちゃのコロッケ」

すごくおいしいかぼちゃが手に入ったので、かぼちゃの風味を生かしたコロッケを試行錯誤して、ようやくこれにたどり着きました。

なかなか、これはと思うコロッケができなくて、何日か頭をひねって考えていたんですが、
ふと、頭に思い浮かんだんですよ。

砕いたピカンナッツにスモークフレーバーをつけて、中に入れて見たらどうだろうって。

これがおいしくって、びっくり。

豆乳アイオリソースがまた良く合うんですよ。

好評です!


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# by kuniko923 | 2017-10-12 11:25 | Comments(0)


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自然派石鹸を全身洗いに使い始めて、5年くらいになります。

洗髪にももちろん使っています。

髪はね〜本当に変わりました。
5年くらい前は、ぺちゃっと寂しい感じでしたが、
今では髪の毛多いねと言われるくらいに。

石鹸洗髪やめられません。

石鹸洗髪で問題なのは、泡立ちが今ひとつなこと。

石鹸の泡立ちを良くするために、泡だてネットはよく売っていますが、
欲しいと思う形はなかなか見つからなくて、、。

それなら作ってしまえ!

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はい、作って見ました。

使用したのは体を洗う、泡立ちの良いナイロンタオルです。

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毛羽立った方を内側にして、二重の巾着袋を作り、中に石鹸を入れられるようにしました。

使用後はフックに引っ掛けておけば、乾燥するので、清潔感もあります。

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石鹸は、小さめにカットして入れた方が、より泡立ちが良くなりますよ。

使いやすくて、これ超おすすめ!!

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ご機嫌な泡です〜〜。


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# by kuniko923 | 2017-10-05 00:36 | Comments(0)
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今年は秋分を過ぎても暑い日が続き、先週までは汗だくのハイキングでしたが、
今週は、ひんやりとした空気が気持ちのいい陽気で、
絶好のハイキング日和でした。

HARRIMAN STATE PARK
Silvermine lakeのあたりです。

日差しも秋っぽいでしょ。

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紅葉はまだまだという感じ。

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秋晴れが美しい!

この眺めを見ていると、このまま空を飛びたくなってくる!

山のエネルギーをたっぷりといただきました。




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# by kuniko923 | 2017-10-04 03:23 | Comments(0)
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毎週行っているハイキング用に、ウエストポーチを作ってみました。

携帯電話や地図、虫除けなど、サッと取り出したい物はバックパックに入れるよりも、
ウエストポーチに入っていた方が便利なんですよね。

でも、必要最低限の大きさでいいの。
バックパックの腰ベルトに取り付けられるタイプで、薄くて、折りたたんだ地図のサイズがほしい。

無かったら、作ればいい!
はい、作りましたよ。

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家にあったハギレを使って、チクチクと手縫いしましたよ。

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小洒落て、シルバーの飾りもつけました。

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裏側はベルトに通せるように。

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バックパックの腰ベルトに通して、出来上がり。

いい感じ。

「無ければ、作ればいい」とは父から受け継いだ気質。何でも手作りしていた父を思い出します。

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前回のハイキングの眺め。

これからは紅葉が楽しめそうです。




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# by kuniko923 | 2017-10-01 03:23 | Comments(0)
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近くの林で舞茸を見つけました〜。

今日は私の誕生日なので、自然からの贈り物?と思うことにしました(^^)

ちょっと小ぶりですが、立派なものです。

以前、同じ場所で毎年生えていたのに、去年と一昨年は見かけませんでした。
今年は復活ね。
嬉しい贈り物です。

天然の舞茸は、お店で売っているものと比べて何と言っても食感が違う。
コリコリ感がたまらないです。

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ガーリック醤油炒めを作って見ました。
よく炒めても、フニャフニャにならず、しっかりとした食感。
ワインに合う味です〜。
おいしい!

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自然の神様、ありがとうございました。

ごちそうさまでした。




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# by kuniko923 | 2017-09-24 05:16 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923