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5月も終わりだというのに、このところ気温がちっとも上がりません。
日中でも摂氏20度ちょっと。
朝晩は冷え込みます。
どうしちゃったんでっしょうね。
このあいだのメモリアルデー・ウイークエンドにはプール開きをしたところも多いようですが、
入っている人はほとんどいないようです。
例年ならこの時期、半袖とサンダルで過ごせるんですが、寒くてとてもそんな気には慣れません。
この涼しさ、しばらく続きそうです。

夏が大好きなので、早く夏らしくなってほしい〜〜。

朝晩冷え込むので、朝食にいただいた玄米粥がとっても体にしみました。
ガーリックたっぷりのブロッコリーをトッピングしてみました。
何気にやってみたんですが、おいしかったですよ〜。
ガーリックブロッコリーって、パスタに和えると美味しいでしょう?
パスタに合うものは、ご飯にも合うという鉄則の元、色々と試しています。

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藤の花は終わってしまいましたが、藤の葉っぱがいい木漏れ日を作ってくれています。
ここでの読書が至福の時。




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by kuniko923 | 2017-05-31 11:39 | Comments(0)
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今月のおうちカフェに登場している「ヨモギいちご大福」
5月限定です。

毎年恒例ですが、これを食べるともうすぐ夏が始まるな〜〜と季節を感じます。

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若い葉がぐんぐん育っている、エネルギーのあるこの時期のヨモギ。

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大量に摘んできました。
一度に下ごしらえをして、ペースト状にします。


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香りがいいですよ〜〜。






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by kuniko923 | 2017-05-17 10:35 | Comments(0)
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生姜をた〜ぷりと入れた、カレーを作ってみました。

小麦粉を使わない、サラッとしたカレーで、レンズ豆、玉ねぎ、トマト、ココナッツミルクが入っています。

お肉なしでも、コクがあって美味しい〜。

明日の恒例ハイキングに持っていきます。
今回は私が食事当番。
私がみんなの分を用意します。
山の中で、食べるご飯は美味しく感じますよね〜。

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鍋いっぱいに作りましたよ。

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さて、今が満開のうちのポーチの
このテーブルでお茶をするのが、至福のときです。



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by kuniko923 | 2017-05-08 10:42 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923