「ほっ」と。キャンペーン
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久しぶりに娘と二人でマンハッタンのイーストビレッジへ行って、古着屋さん巡りをして来ました。
結局何も買わなかったんだけど、見ているだけで楽しいですね。

小腹が空いて、ふと気になったこの看板。
ベジバーガー、一個は多いから、半分づつ食べてくれる?と聞いたらOKということだったので、オーダーしてみました。
肉食の娘は、今までベジバーガーはまずいと絶対に食べなかったんですけどね。
↓Gluten Free Fiesta Burger
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食べてみたら、すごく美味しい〜と絶賛していました。
ブラックビーンのパテ、めちゃくちゃ美味しかったです。
しかも、このバンズ、グルテンフリーです。ふわふわで食感もバッチリ。
ワカモレとメキシカンなソースがたっぷりかかっていました。
今まで食べたベジバーガーの中で、一番美味しいかも。

ベジバーガーの他にも、こだわりのお肉を使った普通のハンバーガーもあります。
全然オシャレなお店じゃないけれど、値段も手頃でお客さんが切れ目なく入っていましたよ。

お店はこちらTallgrass Burger

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(お店の宣伝写真じゃないですよ)


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# by kuniko923 | 2017-02-20 02:55 | おすすめ品 | Comments(0)

やれやれ、ミニさん

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このところ、なんとなく暖かい日が続いていて、積もった雪もどんどん溶けて行っています。

ハンティングに行けなくて、うずうずしていたミニさん、
久しぶりにシマリスを持って来ました。
本来なら冬眠しているシマリスが、暖かいのでちょっとウロウロしていたんでしょうね。
本当に、ごめんなさい、、。

ミニさんは、ネズミやウサギならすぐに食べてしまうんですが、シマリスは絶対に食べないんです。
骨っぽいからでしょうか?
遊びのためのハンティングならしてこないで!と怒っても、わからないんですよねぇ。
やれやれ。

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# by kuniko923 | 2017-02-18 03:33 | 思ったこと | Comments(0)

2月のおうちカフェ

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今月のおうちカフェに登場する、「キドニービーンのブラウンシチュー」

手作りのドミグラスソースとじっくりと炒めた玉ねぎでコクを出しています。
酵素玄米のおにぎりとお漬物といっしょに。

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ケールとアボカドのサラダ
ケールとアボカドとお醤油を手でよ〜くもみ込みました。
ケールって手で揉み込むと柔らかくなって食べやすくなるんですよ。

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野菜スティックと酒粕ディップ
ジャガイモと酒粕と味噌で作るディップ。チーズのような不思議な味です。

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チョコレートムースタルト
乳製品を使わないチョコレートムース。
しっかりとコクがあるけれど、胃にもたれない。
好評です。

来てくださった方々、ありがとうございました。



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# by kuniko923 | 2017-02-17 10:05 | Comments(0)

オレンジピール・チョコ


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昨日作ったオレンジピールにチョコレートをコーティングしてみました。
さらに、砕いたアーモンドもトッピング。

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湯煎で溶かしたチョコレートをオレンジピールに塗り、チョコレートが固まる前に砕いたアーモンドをまぶします。
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70%のダークチョコレートを使いました。
ダークチョコレートとオレンジって合うんですよね〜〜。
大人の味
バレンタインデーにぴったりではないでしょうか?

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とりあえず、今日のおやつに






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# by kuniko923 | 2017-02-08 00:04 | お菓子 | Comments(0)
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冬はよくオレンジを食べるんですが、オーガニックのオレンジの皮って、
捨てるのがもったいなくて。

オレンジピールを作ってみよう〜と思い立ちました。

材料は、オレンジ一個、甜菜糖40グラム


オレンジは6等分して、実を取り外す。

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オレンジの皮を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
沸騰したら湯を捨てて、もう一度水を入れて沸騰させまた湯を捨てる。(アク抜き)
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皮が3ミリくらいの厚さになるように、丁寧に白い部分を削り取る。

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棒状に切る。

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かぶるくらいの水を入れ、甜菜糖を入れて、煮立ったら中火にし、汁けがなくなるまで煮詰める。
焦げ付かないように注意。

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パーチメントペーパーの上に並べ、1日室内で乾燥させる。

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好みで、甜菜糖をまぶす。

なんとも上品な味。おいしいです。
お茶うけにぴったり。

明日は、これにチョコレートをコーティングしてみようと思います。



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# by kuniko923 | 2017-02-07 03:14 | お菓子 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923