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近くの林で舞茸を見つけました〜。

今日は私の誕生日なので、自然からの贈り物?と思うことにしました(^^)

ちょっと小ぶりですが、立派なものです。

以前、同じ場所で毎年生えていたのに、去年と一昨年は見かけませんでした。
今年は復活ね。
嬉しい贈り物です。

天然の舞茸は、お店で売っているものと比べて何と言っても食感が違う。
コリコリ感がたまらないです。

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ガーリック醤油炒めを作って見ました。
よく炒めても、フニャフニャにならず、しっかりとした食感。
ワインに合う味です〜。
おいしい!

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自然の神様、ありがとうございました。

ごちそうさまでした。




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# by kuniko923 | 2017-09-24 05:16 | Comments(0)
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夏の名残り野菜と、秋に美味しいカボチャをたっぷりと使った、
揚げ浸しを作って見ました。

素揚げした野菜を
麺つゆに漬けるだけ。

1日経ったくらいがおいしいの。

冷蔵庫にこれが一品あると、野菜がたくさん食べられて、随分と助かります。
この時期の大好きなお料理です。

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本日のミニ。
白い後ろ足が、くつ下みたいでしょ。




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# by kuniko923 | 2017-09-23 09:20 | Comments(0)
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この間泊まったホテルに飾ってあった、車のライセンスプレートで作られたアメリカの地図。

それぞれの州のライセンスプレートが使われていて、面白いアイディアだな〜と感心していました。

ところで、ニュージャージーはどんな感じ?
とよく見たら、

右上の端っこの小さい黄色いところ。

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この傷みたいなのでした。

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真ん中の州の形だけね。

アルファベットが入っていないのがちょっと悲しい、、、。

でも、なんだかニュージャージーを象徴している感あります、、、。



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# by kuniko923 | 2017-09-23 02:15 | Comments(0)
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土曜日は、1日だけの「ラーメン・カフェ」でした。

全て植物性の材料を使い、麺はオーガニックの小麦粉を使った手打ち麺。

ベジラーメンでも物足りないとは言わせない味ですよ〜。

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前菜に「秋なすのピリ辛煮」と一緒にいただくサラダ。

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農業体験に行って来た「サンボウ5ファーム」の新鮮なお野菜がたっぷりと乗った、ベジラーメン。


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デザートは「リンゴのカスタードタルト」
秋の味です〜〜。

来てくださった方々、ありがとうございました!







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# by kuniko923 | 2017-09-18 10:11 | Comments(0)


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マサチューセッツにある、自然農法の畑「サンボウ5ファーム」
に2泊3日で農業体験に行ってきました。
これで2回目。

「サンボウ5ファーム」では、農薬はもちろん、有機肥料も一切使わず、水さえほとんどまかず、
自然の恵みを活かして美味しいお野菜を作っています。

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大根は美しく、本当に美味しい。

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これは、収穫した枝豆。
手作業で葉っぱを外し、ゴムで止めて洗って出荷の準備も手伝いました。

おしゃべりしながらの手作業もまた楽しい。
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おやつにいただいた、手作りのアップルパイ。
地元のリンゴと小麦を使った絶品でした。
農作業の合間のおやつというのは、格別ですよ〜。

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秋なすがたくさん実っていました。一晩で成長した部分が白い筋のように見えます。
子供のように成長が楽しみ。

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ラズベリーも摘みましたよ。
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立派な株。
今年の株はとてもキメが細かくて、甘みがあるそうです。

肥料を使わないとうまく野菜ができるわけがないという固定観念は、
全く嘘であるとここで証明されていますね。

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ここの土を触っているとエネルギーをもらえる気がしました。

貴重な体験をさせていただきました。







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# by kuniko923 | 2017-09-18 08:41 | 体験記 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923