初釜の点心

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茶道を教えていらっしゃる恵子さん宅での初釜にて、
点心14人分を用意させていただきました。

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一人でこれだけの人数分を用意するのはちょっと大変でしたが、美しく仕上がりました。

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# by kuniko923 | 2017-01-18 04:51 | Comments(0)
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冬のサラダには、生のお野菜よりも火を通したお野菜の方が美味しく感じます。

ヤムポテト、ブロッコリー、人参、いんげんの塩蒸しとビーツのオーブンローストを
甘酒を使ったドレッシングでいただきます。
 熟成バルサミコでアクセントをつけてみました。

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今月のおうちカフェでお出ししていますよ〜〜。



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# by kuniko923 | 2017-01-13 11:06 | サラダ | Comments(0)
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Trader Joe'sで最近売り出中の「揚げかきもち」を発見。

モチ・ライス・ナゲットと言うんですね〜。
パッケージが可愛い。

気になったので、買ってみました。

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カリカリで懐かしい家庭の味のかきもちです。

アミノ酸やたん白加水分解質などの添加物を一切使わず、塩だけの味付けなので、
家庭的な味がするんでしょうね。
塩加減もいい感じで、止まらない味です。

添加物を使っていないかきもちは、なかなか売っていないので、これはありがたいです。

上の写真は皮付きピーナッツも一緒に入れてみました。
おつまみに最高!
(かなり高カロリーですが)



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# by kuniko923 | 2017-01-09 06:50 | Comments(0)
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七草がゆを作ろうと思ったのに、冷蔵庫にあった葉っぱはパセリだけ。

わざわざ買いに行くのも面倒なので、パセリをたっぷり入れたおかゆを作ってみました。
パセリも七草の一つのセリの仲間ででしょ?
いい香りがして、美味しかったですよ〜〜。
玄米餅も入れて、ボリュームタップリ。

ごちそうさまでした。
今年も無病息災で過ごせますように。

おまけ
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雪の日もせっせと外出するミニさん。
でも寒いからすぐに帰ってくるの。
早く入れて〜〜とニャーニャー訴えておりました。


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# by kuniko923 | 2017-01-09 06:33 | Comments(0)
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ホリデーシーズンを過ぎて、ちょっと疲れ気味の胃袋に、あっさりとしたスープが欲しくなります。

レンズ豆と野菜のスープ。
味付けは、塩、醤油、カレー粉です。
仕上げにオリーブオイルをほんの少し。
沁み入る味です。

レンズ豆は早く火が通るので、思いついてさっと作るのには便利ですね。

歳とともに、暴飲暴食が出来なくなってきたな〜と感じています。

呼吸をするように、必要なだけ食べ、必要なだけ出す。
これが食事の基本なんですよね。
何を食べるか?よりも、無駄に多く食べないことの方が大切なように感じます。

ま、食べちゃうんですけどね、、。

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プーちゃんの横顔。
まるで、鼻先をスパッと切り取ったように真直ぐ。
パタリロみたい?




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# by kuniko923 | 2017-01-07 05:14 | Comments(0)

2008年より玄米菜食生活を始めました。アメリカのニュージャージーで手に入る食材を使って、日々おいしい物を研究中。好奇心たっぷりの日常を綴っています。


by kuniko923